2018/11/20洋洋
红边酒庄（Red Edge）位于澳大利亚的维多利亚州（Victoria）西斯寇特（Heathcote）葡萄酒产区，是当地知名的酒庄之一。
红边酒庄的前身成立于1971年，酒庄最初的葡萄园占地仅有2公顷，园里也只种植了西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。在随后多年的发展中，酒庄的规模不断扩大，现在已拥有超过14公顷的葡萄园。1994年，彼得•德里奇（Peter Dredge）购买了红边酒庄，现在他是酒庄的拥有者和经营者。
红边酒庄的葡萄园位于西斯寇特城区不远的一处山坡上，园区的土壤以寒武纪土（Cambrian soils）为主，该土壤已经有大约5亿年的历史，它不仅壮观美丽，而且土层深厚，富含矿物质，可以自流排水。当地的气候是典型的大陆性气候，夏季炎热干燥，冬季凉爽湿润，这种气候和土壤非常适宜葡萄的种植和生长，尤其是西拉。
一直以来，红边酒庄所坚持的酿酒理念是有机环保原则，葡萄园里的所有活动尤其是葡萄的种植、葡萄树枝叶的修剪和葡萄的采摘，全部是由人工来完成的。在葡萄酒酿造的每一个环节，酒庄管理者只使用**限度的人力干预活动，促使葡萄发酵的酵母也是天然酵母，酒庄所有这些举措都确保了出产的葡萄酒不但自然纯美，而且拥有浓郁的果香和复杂的口感，更能充分体现出酒庄葡萄园地形和土壤的多样化特征。