2018/11/23匿名
Merlot译为美乐，又叫做梅洛、梅乐、美露、梅鹿辄。美乐是波尔多的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产。可以用来大量酿制美味而柔滑的美乐红酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。
美乐的祖籍在波尔多的圣爱美容(St-Emilion)和庞马鲁(Pomerol)。只要叫美乐，一般指的都是黑色葡萄的美乐(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深，比如说黑色和深紫色的，而红色的葡萄做不出真正的红酒色，一般只能做玫瑰红和干白酒)。
特点
美乐是早熟的一个品种，亦耐久存，美乐皮薄，单宁含量较低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味，早熟的特性让它更加容易带有成熟的黑色水果的香气，酸度也相对较低。它口味柔顺，好的美乐经常有天鹅绒般柔软的质地。所以对于初识红酒的人，美乐更加温和可亲。
由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者，特别是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。
种植量
美乐是世界上的红葡萄品种之一， Merlot在波尔多是被种植最多的一种葡萄,种植面积超过两种卡本妮葡萄的总和，覆盖了50%的波尔多葡萄酒产区.在的葡萄酒之乡法国波尔多，美乐被单独发酵，然后与赤霞珠等勾兑成葡萄酒。美乐在较凉的地方长势良好，出产波美侯最为丰浓最为的美乐红酒，的有彼得吕斯庄园(ChateauPetrus)。
美乐红酒的葡萄在法国的西部和南部都有非常广泛的种植，如波尔多(Bordeaux)、贝尔热拉克(Bergerac)、卡奥尔(Cahors)和朗格多克-鲁西荣 (Languedoc-Roussillon)。另外在普罗旺斯(Provence)、卢瓦河谷(Loire Valley)、萨瓦(Savoie)等地也有很多种植。
在全世界主要美乐红酒产国，几乎都有大量种植美乐葡萄，如意大利、西班牙、德国、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根提、南非、奥利地、希腊、匈牙利等。