如何辨别葡萄酒中的54种香气?

2017/12/5匿名

如何辨别葡萄酒中的54种香气? 一是葡萄酒本身的香气既葡萄品种的特征香气以及气候土壤赋予的香气，包括各种果香、花香以及矿物香等 二是发酵的香气 三是陈年香，比如熏烤香、橡木味、香料味等。 若要懂得辨别出这些香气，你需要熟悉各种香气的味道，这个能力不是一朝一夕就可以得来的。首先你可以多留意生活中所接触到各种香气，并熟悉它。其次，你也可以借助专业的工具，比如酒鼻子，进行多番认识和熟悉，最后，也是最重要的，多喝多辨。长此以往，想不成为闻香大师都难