酿造葡萄酒时，需要将制作后的葡萄酒加热煮沸吗?

2017/12/8匿名

不需要，而且这种做法是不对的，因为酒精是挥发性的物质，加热的话将会葡萄酒中的酒精完全挥发出去，从而变成“葡萄汁”。