2018/12/11匿名
随着现在制酒工艺的快速革新，目前世界上也是涌现出不少的名酒品牌。比如说罗曼尼康帝酒。其具有十分变化莫测的香气，按照庄主Aubert自己的说法是，“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返”，如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。令人的问题就是价格，现在即便是1瓶1998年的罗曼尼康帝新酒也要2500美元以上，经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间。那些稀世珍酿更是天价。那么，罗曼尼康帝酒为何售价高昂？
罗曼尼康帝贵，这是地球人都知道的，但它为什么贵、凭什么贵可能很多人就不明就里了。本文将为您一一阐明——罗曼尼康帝贵的几大理由。
一、历史悠久
罗曼尼。康帝酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。这里可以追溯到11个世纪之前的圣维旺。德。维吉（Saint Vivant de Vergy）修道院。几经易主之后，罗曼尼康帝由亨利。勒华和迪沃。布洛谢两个家族共同拥有。如今的罗曼尼·康帝是法国最的酒园，甚至被广泛认为世界最的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘子产区核心位置的超级酒园，光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。
“climat”一词是勃艮第的概念，是一种非常古老的说法，它是勃艮第对于风土条件的总括。“climat”指的是具有独特的地理和气候条件、经过明确界定的地块，其中还融合了人类的劳动，通过两种葡萄品种——即酿造红葡萄酒的黑皮诺和酿造白葡萄酒的霞多丽进行体现。
不同的“climat”决定了葡萄酒的不同风格，也决定了葡萄酒的等级（地区级、村庄级、一级园、特级园）。在伯恩丘和夜丘，1247个“climat”分布散落在从第戎到桑特奈的狭长地带上。而罗曼尼康帝就是这1247块climat中的一块，上千年来不曾改变。
二、娇贵的黑皮诺
黑皮诺极需人悉心地呵护才能健康地成长，倘若遇到气候的异常变化、病虫害等问题，葡萄果实极易发生变异、腐烂等问题。罗曼尼康帝平均树龄50年的葡萄树，就是在人工管理的环境下成长起来的。
三、狭小的面积
罗曼尼康帝这块只有1.805公顷的葡萄园，从1580年到如今，没有增加或者减少过哪怕一厘米的土地。
四、稀少的产量
罗曼尼康帝葡萄园每公顷种植约1万株葡萄，年产量约为每公顷2500升，平均每3株葡萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，所以罗曼尼康帝年产量平均下来也就6000瓶左右。
五、精细的人工劳作
在罗曼尼康帝的葡萄园你看不到任何机械化设备，葡萄的栽种护理方面完全采用手工，不使用化肥，尽量少使用其它化学方法。葡萄园低矮的围墙上挂着的告示牌写着，谢绝一切闲杂人等入园参观。葡萄成熟时，熟练的采摘工人小心翼翼地将整串葡萄摘下，并立即送到酿酒室，经过严格的人工筛选后，才能够酿酒。罗曼尼康帝在葡萄酒酿造时，没有像其他酒庄一样使用商业酵母，而是采用当地的野生酵母，也没有使用恒温不锈钢发酵罐，而是采用传统的开盖木桶内发酵。