混酿酒和单一品种葡萄酒相比有什么优势？

2017/12/11匿名

混酿酒可以将多种葡萄的风味凝聚在一款酒中，很考验酿酒师的酿酒技术和工艺。不同的葡萄品种会给葡萄酒带来不同的风味。举几个例子，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）有的结构和单宁，而与梅洛（Merlot）混合后的葡萄酒则有坚实的骨架。西拉（Syrah）会增加葡萄酒中的烟熏和黑胡椒风味，提高葡萄酒的复杂度。世界上的葡萄酒中不乏混酿酒，比如波尔多产区（Bordeaux）和罗讷河谷产区（Rhone Valley）的葡萄酒。