2017/12/14匿名
黑皮诺的风味一般比梅洛要更强一些，但葡萄酒的生产者很少会将黑皮诺与其他品种进行调配。黑皮诺的颜色相对较浅，酸度范围在中等至高之间。与此相比，梅洛的颜色相对较深，且单宁含量较低。
梅洛的口感丰腴顺滑，有时带有巧克力风味，甚至还有可能出现茶叶的味道。根据“《阿呆系列：葡萄酒》”（Wine for Dummies）一书中的说法，黑皮诺的气味和味道都有很明显的水果味和木头味儿，当然，这主要取决于生长条件。《葡萄酒全书》中描述的黑皮诺是一种口感丝滑柔顺且带有紫罗兰风味的葡萄酒，常带有覆盆子、樱桃和烟熏等风味，酒体也较为饱满。