2019/1/9匿名
喝葡萄酒有许多讲究，从选酒杯，到开酒瓶，再到倒酒，品酒，每一步都有注意事项，但这些讲究可并不是“穷讲究”，因为做到这些并不只是单纯为了“好看”，而是让你的葡萄酒发挥出风味。所以做到以下这几点，不仅显得你更专业，也能让你的酒更好喝。
喝什么葡萄酒，选什么酒杯，这相当重要！
常见的酒杯类型有以下这些，大家可以按酒选杯：
波尔多杯：最常见的杯型，实用性强，不少人也认为这是杯，适合喝波尔多等类似风格的葡萄酒。
勃艮第杯：杯肚大，比波尔多杯要浅，直径也更大，利于散发勃艮第葡萄酒的浓郁香气。
白葡萄酒杯：比红葡萄酒杯的杯肚小，杯口窄利于聚拢香气。
香槟杯：又称笛型杯，可用来喝所有起泡酒。长杯身和窄杯肚、杯口都有利于保留酒中的气泡。
甜酒杯：通常较矮小，适合喝贵腐甜白、波特、雪利等酒。
掌握海马刀开瓶法，轻松应对大多数葡萄酒！
海马刀开瓶 Tips：
用酒刀自带的小刀沿瓶口割开酒帽。将酒刀螺旋锥顶在瓶塞稍微偏离中心位置，将螺旋缓慢垂直旋入酒塞。酒刀只剩一两个螺旋露在外面时就不要旋转了。将酒刀级杠杆卡在瓶口，将木塞拔出一部分，接着再用第二级继续同样操作。如果还没拔出来，可握住酒刀转套处逆时针扭出瓶塞。
为了让你的葡萄酒更好喝，醒酒少不了！
为啥要醒酒？具体来说就是，让葡萄酒接触空气，散发香气，去除异味，口感变得更柔和，还可以去除沉淀。最理想的醒酒方式是使用醒酒器。
什么样的葡萄酒需要醒酒？通常白葡萄酒和桃红较少醒酒，大多醒酒的都是红葡萄酒。
要醒酒的葡萄酒基本上是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等单宁厚重品种的新年份干红、酿造中经橡木桶陈酿的葡萄酒、老年份葡萄酒（一般是为了去除沉淀，醒酒时间不宜过长）和一些有异味的葡萄酒。至于醒酒时间的话，不同品种、年份、等级的葡萄酒都各不相同。
如何优雅地倒一杯适量的葡萄酒？
关于倒酒，你可以横握杯身底部，也可以像专业的侍酒师这样竖握着。
那一杯葡萄酒倒多少合适？
干红、干白或桃红等静止葡萄酒，倒 1/3 即可。若是起泡酒，先倒 1/3，待泡沫退去再倒 7 分满。
这样持杯最专业、范！
倒好酒后，咱就能端起酒杯好好品味一番了。可以这样握着杯柄。
也可以这样捏住杯底。
有人会说了，很多在公开场合都握杯肚呢，那能不能这样呢？建议是不要，捂热了酒液，那就可能不在适饮温度范围内了。
喝前摇一摇，香气更出众！
摇杯这是品酒中的基本动作，不仅能让酒香更好地释放出来，也相当彰显专业和优雅气质。有一种更为简单的，将酒杯放在桌上，握住杯柄轻轻画圈摇动，也很安全。