2019/1/9匿名
无论你去逛爱马仕还是到米其林餐厅，估计总有售货员或服务员从旁上上下下的打量你，这时，估计大家都想表现的像个熟客或者行家。
要让别人把你当成行家，并不是说用趾高气扬、自负伪善的态度走进店里，或者在领子上别一枚国际侍酒师认证的徽章充门面。
你需要做的是从人人都向往的产区、品种入手选酒，而不是纳帕或波尔多这些人尽皆知的保险产区。
如果你喜欢黑比诺
你可以点一瓶产自美国俄勒冈威拉敏特谷的黑比诺，或者不在乎钱多钱少，来一瓶勃艮第产的黑比诺。
假如非黑比诺不可，又想现场凸显你的与众不同，那就“扫描”酒单，看能否找到汝拉产区（Jura）的黑比诺。
近几年，很多侍酒师、葡萄酒极客们一直沉迷于这个法国小产区，不过，汝拉产区的黑比诺始终没能进入主流市场，也正因此，点一款汝拉的黑比诺才显得你更懂行。
同理，来自意大利西西里岛埃特纳火山的黑珍珠（Nero d‘Avola）或弗莱帕托（Frappato）也是不错之选。
如果你喜欢霞多丽：
假如你够大方，那就选一款勃艮第白或者纳帕谷霞多丽，但是，如果酒单上有“白诗南”这个品种，不失为一个更好的选择。
白诗南的质地与霞多丽差不多，散发着苹果、梨子的香气，完全不输霞多丽。
如果你喜欢雷司令：
点雷司令，就选奥地利。很多人都误以为雷司令是甜酒，事实上，奥地利的雷司令绝大多数都是干型，通常不会令人失望。
如果你喜欢赤霞珠：
那就选一款产自杜埃罗河岸（Ribera del Duero）的酒，用棠普尼罗（Tempranillo）酿造，与西班牙的里奥哈红酒是一个品种，但是杜埃罗的棠普尼罗更强劲，更浓郁，酒体更丰满，是牛排的搭档。