2019/1/10匿名
生产商,产区,年份,酒精度,容积,这5项是一瓶意大利葡萄酒酒标上所必须标注的要素,而尽管意大利葡萄酒标上有时候标注的是不是英语,但只要按照这4个步骤,就能轻松读懂它。
(意大利酒标示意图)
步,我们还是先看产酒国
一般意大利葡萄酒都会标明:product of Italy或者Italy。在正面酒标下方或者背标上面标出来。大家只要看到这行小字就说明是来自意大利的葡萄酒。
(意大利酒标示意图)
看完了国家,那我们要知道这个酒质量如何。这个时候大家就要记住以下四个词语,然后再酒标上找到其中之一,就是表示这瓶酒的质量。这四个词语就是意大利葡萄酒的4个等级。
第二步:辨认意大利葡萄酒的等级:
意大利在上世纪60年代开始使用葡萄酒分级制度。DOC和DOCG等级于1963年制定(DOCG直到1982年才开始使用)。而IGT等级于1992年才推出。意大利葡萄酒划分为4个等级:
(意大利葡萄酒等级划分)
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
这是意大利葡萄酒的等级。这个等级严格规定了葡萄酒的制作过程,葡萄的来源,产量以及质量。每一瓶DOCG的酒都由政府严格把控,在瓶颈处有防伪标签。
(DOCG)
DOC (Denominazione di Origine Controllata)
比DOCG低一级别。意大利分大多数产区都在这个等级里面。全意大利有超过330个DOC。DOC等级也都有法律法规严格规定。比如产量,葡萄品种,葡萄酒的种类。但是相对来说没有DOCG的那么严格。
(DOC)
IGT (Indicazione Geografica Tipica)
建立于1992年,IGT等级给了意大利酿酒师更多的自由,不像DOC和DOCG那样有许多严格的规定。在1992年之前,很多酒厂的酒无法标注DOC或DOCG,不是因为他们葡萄酒的质量不够好,而是因为酿酒师使用的葡萄不是DOC或DOCG所规定的葡萄品种。
Vino da Tavola:
在意大利意为餐酒( wine),同时也是的一个等级。
好啦了解完这4个词语,那么一般他们会在酒标哪里呢?从上面几幅图片看,大家不难发现这些词语都有一个共同特点:长。所以,一般你只要在酒标上找那行又小又长的词语,那么多半就是这个酒的分级了。