2019/1/10匿名
有没有一瓶酒，不管是小清新的甜品，还是重口味的火锅亦或是重油重辣的川菜都能搭配，几乎能完全省去新手们餐酒搭配的烦恼？答案是，莫斯卡托！？
莫斯卡托（Moscato）葡萄酒则囊括了以上所有特点，这是为什么莫斯卡托葡萄酒会风靡美国的原因，这也是为什么很多人喝到的款葡萄酒不是香槟、不是波尔多干红，而是莫斯卡托的原因。只是，莫斯卡托，听这个名字好像很陌生。
莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低，带有莫斯卡托葡萄品种典型的浓郁花香等特点受到广大消费者的喜爱。莫斯卡托一名源自意大利，是世界上最古老的栽培品种之一。
说起意大利，在你的印象里，该是什么样子？是古罗马斗兽场里的历史，是托斯卡纳艳阳下的葡萄酒庄园，还是孕育了文艺复兴的一座座中世纪古城。是天堂电影院里多多的美丽的故乡，是西西里岛上流传着的教父的传说，还是安妮公主和乔一起吃过冰淇淋的浪漫的西班牙广场。
或许你和我一样，说起意大利仿佛就闻到了阵阵香气。是西西里怒放的每一支花朵的花香，和穿梭在意大利的莫斯卡托葡萄酒韵味。
什么是莫斯卡托葡萄酒？
莫斯卡托（Moscato）是意大利贵的葡萄品种之一，在意大利十分常见，种植面积达到第四位。莫斯卡托是皮埃蒙特（Piemonte）最的白葡萄品种，是阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d‘ Asti DOCG）和阿斯蒂起泡酒（Asti DOCG）的主要原料，可以酿造成口感甘甜，香气芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中带有明显的花香和葡萄皮的香气，酒精度通常较低，可以大口饮用。
Moscato还是Muscat？
说到Moscato，当然很多人就会想到Muscat（麝香）。那这两者之间究竟有什么不同呢？事实上，大多数研究人员认为Muscat起源于波斯语，而“Moscato”是意大利语，也是“Muscat”之意，这是各种语系说法不同。Muscat是最古老的酿酒葡萄酒之一，包括4个主要品种：汉堡麝香（Muscat Hamburg）、亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）、小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）和奥托奈麝香（Muscat Ottonel）等。常说的莫斯卡托葡萄酒的主要酿酒葡萄为白莫斯卡托（Moscato Bianco），属小粒白麝香。
莫斯卡托产自哪里？
莫斯卡托（Moscato）葡萄可以种植在任何一个地方。从意大利到巴西，在几千年不同的文化历史中，莫斯卡托的存在表明它确实是一种古老的葡萄，可能还是最古老的栽培品种。
在所有类型的葡萄酒中，莫斯卡托含有一种最独特的气味。正是这种独特的气味，酒客们经常将其称为“莫斯卡托香气”。科学家曾对莫斯卡托所含的花香进行研究，发现莫斯卡托葡萄内普遍存在一种称之为芳樟醇的化合物，这种物质在薄荷、柑橘花和肉桂里都能找到。
莫斯卡托的变种葡萄里面既有白葡萄品种，也有红葡萄品种。如果您想尝试一款采用麝香（Muscat）葡萄酿制的甜型葡萄酒，如雪利酒，这些酒很有可能是采用亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）或橙花麝香（Orange Muscat）葡萄酿制。如果您想尝试微起泡的莫斯卡托阿斯帝起泡酒，您可以尝尝白麝香葡萄酿制的小粒白麝香葡萄酒（Muscat Blanc à Petits Grains）。尽管不同风格的麝香葡萄酒存在差异，但是所有麝香葡萄酒都具有相似的风味。
莫斯卡托葡萄酒特征
水果风味：常含有杏、桃子、油桃、北京柠檬、柑橘味。其他香气：带有金银花、香草豆荚、玫瑰、香橙花、香水、茉莉、焦糖味。干型/甜型：带甜味。酸度：酸度适中。侍酒温度：莫斯卡托起泡葡萄酒侍酒温度为：7 °C（45 °F）；白莫斯卡托静止葡萄酒侍酒温度为：10 °C （50 °F）；莫斯卡托甜葡萄酒侍酒温度为：15 °C （60 °F）。
莫斯卡托葡萄酒：价格平民
在中国，虽然大家平时谈论的都是香槟，但大部分普通大众畅饮的依旧是莫斯卡托起泡酒。究其原因还在于价格，一般而言，一瓶莫斯卡托葡萄酒的价格在几十元到一百多元不等，因此平民的价格是其受宠的主要原因。
小酌&PARTY
浓郁的桃子、橘子和花香味、甜甜的口感、偏低的酒精、简单易饮、包装清新精致和价格平民这些特点，都使莫斯卡托成为日常独饮和聚餐party的之一。
冰过之后，又是另一番天地。相对一瓶好的香槟，一瓶高品质的莫斯卡托是更经济实在的选择，它真的不会很贵但又可以好喝到停不下来。