2019/1/10匿名
在葡萄酒行业里，常常有大大小小各种品鉴会，葡萄酒讲究的是优雅，在参加品鉴会时也有许多不成文的礼仪要遵守，如果在参加前你能熟记这些礼仪并举止优雅的话，会让你的品鉴体验也提升不少。
①着装
尽量穿深色衣服，白色衣服容易沾染酒液造成失态；根据场合弄清着装要求，简洁得体。品酒会大多数都需要走来走去，女性穿着平跟或低跟鞋，这样会舒适很多；若然您有一头长发，扎起来，这样在吐酒的时候比较方便，避免吐酒时还要腾出一只手把头发撂在一边；
若然要随身携带一些东西（如品酒书、笔记本电脑、智能手机或平板等），要么带一个包包放置，要么就把这些东西放在深口袋里。在会中端着一支酒杯走来走去就意味着，你只有一个手可以用来端食物盘、和酿酒师握手以及记笔记。
②NO 香水与唇膏或口红
嗅觉与味觉在品酒中很重要。当空气中充满香水、古龙水或烟味时，是不可能闻出气味极淡的雷司令或层次多样的赤霞珠的所有芳香的。所以，请一定要注意不要在品酒区带进任何不必要的芳香或气味，也尽量不要涂抹唇膏与口红，这都会影响你在品鉴一款酒的判断。而你肯定不愿意错过非常想品尝的那款葡萄酒的细微之处，更不会愿意回答“那是什么味道？”这种问题。
③切勿空腹
空腹品酒（或许已经喝了一些酒）容易喝醉，这样就不能更好地享受其他的美酒了。如果你不想错过其他美酒，请记得在喝酒前先吃点东西。一般而言，品鉴会都会提供干面包和矿泉水用作清理口腔，在喝酒时，吃点面包以免空腹，或喝点水有助于保持身体水分。
④品酒前不要吃刺激性食物
在品酒前不要吃任何辛辣的或口味浓郁的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道。所以，生的葱、姜、蒜等在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。
⑤谨记吐酒
品酒会并不是一个比拼酒量的地方。在品酒会中，你的确会品尝到很多美酒，也没有人喜欢“浪费”酒。但是，所有品鉴的葡萄酒量加起来非常的多，而且是迅速增加。
如果你想有个完美的品酒体验，就需要通过把酒吐掉这种办法来保持自己的品鉴步调。这就是为什么每个桌子旁边都有个桶。这可能有点乏味，但是一定要记住——所有人都是这么做的，不要觉得不好意思，从事酒业的人都习以为常了。如果你不想喝完手中的酒，也可以把酒倒进吐酒桶。
至于怎么吐。首先，在家里练习一下，动作不要太僵硬也不要太慢，吐的时候靠近吐桶一点。如果你吐酒的桶满了，那就吐慢一点，以免被溅到。或者你可以要求把桶清空或吐在另一个桶里。如果吐酒桶周围有很多人，可以先把酒含在嘴里，等更靠近吐酒桶的时候再吐。
在品尝不同的酒的时候，一般不需要清洗酒杯。除非你是在红葡萄酒和白葡萄酒或甜酒和干型酒之间切换着喝。又或者品尝的前一款酒有瑕疵。那么在冲洗杯子时，是用酒代替水进行清洗，虽然用水洗也不是一种失礼。
⑥清洁红酒牙齿
一般而言，品尝红酒后，牙齿都会略显紫红或深红色，这是品酒后一个略尴尬的场面。其实，也并不是一个什么不好意思的事。不过，作为爱美人士，我们还是希望可以干干净净地为我们的品酒之旅画上完美句号，那么我们就需要知道如何处理我们牙齿的红迹。
首先，喝完葡萄酒后并不能马上刷牙，因为这一举动会破坏保护牙齿的牙釉质。的办法还是多喝水，用清水洗漱牙齿，然后嚼点口香糖（如果你带了的话）。
⑦注意动作幅度
当有几队人在等待品尝同一款酒时，最理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人有序排队，最前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开，不要霸占着展位。然后队伍里的下一个人去倒酒，以此类推进行下去。
通常来说，即使是非常拥挤的桌子前面最多也不会超过八个人在等，每个人都有机会。因此尽量不要插队拥挤，另外在品酒时无论是望、摇、闻还是尝，都要尽量保持最小幅度的动作，交谈声音也不易过大。