2019/1/17匿名
近年来，随着人们对葡萄酒的兴趣日益浓烈，酒会酒展的美酒之约活动越来越频繁，国外酒商纷纷进驻中国，参加一场酒会已不再是什么难事。不过，一想起高大上的酒会，很多人就开始神经紧张：随意了显得太low，正式了又显得装逼。如何才能恰到好处？且听慢慢说来。
1、什么穿着比较合适？
穿 着打扮既要对得起观众，又要自己觉得舒坦，不妨这样：选择简约深色的衣服，女士适合穿平底鞋或舒服的高跟鞋（不要太高）。如果你有着飘逸的长发，不妨 扎起来，方便吐酒（参见第5点）。倘若你需要带着诸如品酒相关书籍、笔记本、手机等，那么你需要将他们一起放在手提袋或大容量的钱包里。也就是说，在品酒 会上，我们除了要一手拿酒杯，另一只手还要拿食物，要写品酒笔记，说不定，还要跟酿酒师握握手。
2、不要使用浓郁的香水和有香味的化妆品
品 酒场所需要保持空气干净、没有味道，这是品酒的基本礼仪之一。葡萄酒的香气是品鉴葡萄酒至关重要的一部分，你可以想象，若空气中弥漫着来路不明的香味，如 古龙香水，我们怎么用心也很难欣赏到美味的雷司令或赤霞珠迷人的芬芳了。所以，要记得选用没有香味的化妆品和香水，才不致在品酒会上尴尬。
3、酒品如此多，从哪个喝起？
大型的品酒会上酒类品种繁多，我们如何在时间有限的酒会上有所收获，又不致让味蕾太过疲惫呢？不急，先给自己一个品酒计划吧，前提是，要清楚自己参加酒会的期待。是重点了解某一产区或某一品种？还是细细琢磨自己亲睐的品牌？还是……
总的来说，品酒是从轻酒体到重酒体，可以按照起泡酒—清爽型白葡萄酒—馥郁型白葡萄酒慢慢过渡到红葡萄酒。
如果你瞄准了大方向，比如就是要品品波尔多一级庄，可以早些达到将开启这些酒的位置，尽量避免拥堵。当然，也建议尝试不同的或者自己不了解的酒，加以比较。如果喜欢奥比昂酒庄（Chateau Haut-Brion）的酒，可以尝试其周边不同酒庄或小产区的酒。
此外，通过酒会去了解自己对酒的喜好是难得的机会。而通过不断的品尝、比较，或许你能明白自己喜欢的口感如何。
到了品酒接近尾声的时刻，可以一杯晚收雷司令甜白（late-harvest Riesling）、一杯苏玳贵腐甜白（Sauternes）抑或一杯波特（Port）来完美收场。不过，也有人偏爱香槟，钟情于气泡在口中跳舞，好像瞬间就能味蕾。
4、不要空腹饮酒
众所周知，空腹饮酒容易醉。或事先吃点东西填填肚子，或在品酒席间稍作休息，喝点水，品美食，也是一大享受。
5、吐酒，这个不用害羞
尽管杯中的佳酿让人陶醉，尽管谁都不想浪费美酒，但品酒不是喝酒，为了尽情享受这个迷人的酒会，我们要接受吐酒，也要学习吐酒。
吐酒是品酒礼仪中的一步，不要害羞，懂酒之人也早已习惯。如果不愿吐酒，也可以将杯中剩余的葡萄酒倒在吐酒桶里。优雅的吐酒是个技术活，怎样才能不致于吐酒时看起来像个骆驼，这可要勤加练习。吐酒时尽量离吐酒桶近一点，不急不慢，也不要吐在太满的桶里以免溅及他人或自己。
另外，换酒时也不一定要清洗酒杯，除非是红葡萄酒与白葡萄酒的更换，或者甜型酒和干型酒的交替。
6、做品酒笔记
好记性不如烂笔头。就算曾有壮志说要好好记住哪些美酒，也抵不过时间让记忆渐渐模糊。做品酒笔记是个好习惯，当你需要购买葡萄酒时，它就是个不错的参考，也可以对品尝过的葡萄酒用加减号对其质量或口感做标记，简单实用。
7、注意清洁牙齿
饮用红葡萄酒容易在唇齿之间留下葡萄酒的颜色，但是立即刷牙会破坏牙齿的保护膜。饮用适当的水不失为一个好选择。
8、与酿酒师交流
美酒固然醉人，酒中的故事却会让你念念不忘。一般酿酒师或其相关团队会出席品酒会，他们热衷于让我们读懂酒中的每一滴甘露，当然，如果我们的礼貌和热情打动对方，也可以与之长期交流，这也是酿酒师们出席品酒会的所在。
9、不要拥挤
酒会上开启美酒总是人群的焦点，不过热闹归热闹，品酒场所要讲究礼仪，不要拥挤。
10、品酒不用太严肃
品酒不是参加研讨班，给人带来的满足和快乐才是品酒会的意义，所以，深呼吸，自在地享受吧！