2019/1/18匿名
超市里总是很热闹,新鲜的蔬菜们一早就盼望着冲进超市的大爷大妈,寂寞的零食默默地期待着同样寂寞的嘴,最开心的是货架上琳琅满目的葡萄酒在争先恐后的向你示爱,你拿下一瓶,又放下一瓶,关于选酒,总是很难抉择。
上周末,我们轰轰烈烈的选酒大实战圆满落幕,当然啦,作战之前,最重要的是要先填饱肚子。DIY学做意面,饕餮的意面大餐,各种各 样的实用知识让大家应接不暇。在活动进行的过程中,大家对于如何选酒,提出了很多很有针对性的问题,有时我们日常选酒中也都会遇到这些问题。那么关于超市 选酒,都有哪些必备的注意事项呢?
为大家整理了一些极具代表性的问题,并请讲师们做了专业的回答,希望对大家有所帮助。
那么多的葡萄酒,该怎么确定品质呢,看保质期么?
答:异味、漏夜、酒标污染、酒质浑浊都是葡萄酒出现不可逆转的品质问题的标签,消费者在选购葡萄酒时请一定要关注这几个问题。
而葡萄酒的品质实则有高有低,伴随着酒龄的增长,对葡萄酒了解的增多,你会从它的颜色,香气的变化,口感的平衡,回味的长短等更为 专业的角度去评判一款酒的品质!所谓酒评家大多就是干这个事情干成了专家的大咖,目前,全世界范围内能称的上“家”的也就10个人,可惜的是,目前还没有 出现一个国人。
现在很多地方都有卖葡萄酒的,到底去哪里买才靠谱?
答:现在葡萄酒的销售渠道的确已经非常广泛了,甚至你们家楼下小卖店里的货架上都摆着些葡萄酒。但如果要酒质的话,大家不妨去 葡萄酒的专卖店,特别是连锁的大酒行,他们的产品通常比较丰富且多元化,有良好的储存条件。另外,某些外资品牌的超市有时也是不错的选择,在这里经常可以 淘到性价比不错的葡萄酒。
超市什么的都有好多葡萄酒,到底怎样才能挑到靠谱的葡萄酒呢?
答:挑选葡萄酒的时候,大家一定要注意以下几点:1,检查包装是否完好,木塞鼓出来或漏液的一定要避免。2,避免在货架上瓶口朝上 的软木塞封装的葡萄酒,防止木塞干裂有空气进入导致葡萄酒氧化。3,酒标没有被污染。4,请从货架最里面取酒。5,最后一点也是最重要的一点,挑酒的时候 一定要看得懂酒标啊!以上4点都是从质量出发的,只有看得懂酒标,有一定的知识才能买到自己喜欢喝的葡萄酒。
酒标上有那么多的图和文字,到底都代表了什么呢?
答:酒标就像是一瓶酒的出生证,写满了专属于它的信息。生产者、酒精度、容量,甚至所在的层级,都有一一的标注,详细又复杂。读懂 酒标就是要读懂关键的信息,品牌不知道就看产区或国家,再看品种和年份。正标看不懂就看背标。不过不管怎么样都还是要了解下基础知识才可以真正看懂酒标 哦!
经常听人说葡萄酒新世界和旧世界,那么哪个世界的酒好呢?
答:其实新世界和旧世界只是对传统酿酒区域和新兴酿酒区域的统称而已。哪个区域都有非凡的好酒,也都有让人难以入口的劣质酒款。新 世界的酒常以品种知名,简单浓郁。旧世界的酒常因产区而知名,复杂而具有持久性。简单来说:短跑,新世界葡萄酒有立竿见影的爆发力;长跑,旧世界葡萄酒有 细水长流的耐力。最终还是要看你喜欢哪一种跑法。
现在是电商的世界,如果懒得去实体店可不可以网购呢?
答:如果具备一定的葡萄酒知识,那么日常饮用的葡萄酒(Daily Drink)还是比较适合网购的,没有了各类附加费用后的葡萄酒拥有了更好的性价比。
但是如果是好酒,也就是所谓的名庄酒,譬如大家耳熟能详的拉菲,那么网购就非常不适合了。先不论真假的问题,单运输就非常成问题。经过目前国内物流快递公司的暴力分拣后,再经由无法温度湿度的运输而到手的名庄酒,真的不敢确定是否还健康。
选购葡萄酒的时候,大家经常是根据价格来决定的,但是日常葡萄酒到底应该选择什么价位的呢?
答:日常饮用的葡萄酒(Daily Drink)选择中低价位即可,100到300元的葡萄酒应该就可以满足大家的基本需求。
不过选购时也应该要注意饮酒的场合,比如浪漫的日子喝起泡类葡萄酒更适合,炎热的夏季喝清爽的白葡萄酒更适合。
都说每天一杯葡萄酒对身体好,可是很多人都犯愁,喝不完的酒怎么保存呢?
答:大家可能都遇到过类似的情况,开瓶的酒喝不完,塞上酒塞放到第二天发现坏了,从此开始心有余悸。
其实这个问题的解决很简单,求助的淘宝,去买个真空酒塞的套装,喝完把瓶里的空气一抽,然后放冰箱就可以了。
那么有没有不花钱的方式呢?当然有,小伙伴们把干净的喝完的矿泉水瓶捏瘪,再把酒倒进去拧紧盖子就ok了。不过要切记,任何一种储存方式下,都请不要超过3天。
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