2019/1/21匿名
神来之手酒庄（Purple Hands Wines）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是该产区内的一座精品酒庄。
神来之手酒庄由克雷格·斯坦斯布罗（Craig Stansborough）和马克·斯莱德（Mark Slade）共同创建于2006年。克雷格是一位的酿酒师，在巴罗萨谷拥有自己的酿酒厂和葡萄园。而马克则是一名狂热的葡萄酒爱好者，在一次机缘巧遇下他们因为共同的爱好而结识为好朋友，并一起建立了见证两人友谊的酒庄。由于长期与葡萄皮和葡萄汁接触，所以酿酒师的手都被浸染成了紫红色，他们在繁忙的时候会直接用自己的衣服擦手，克雷格和马克由此得到启发，于是将酒庄取名为“神来之手酒庄”，并专门设计了酒庄的标识。成立初期，酒庄在次酿造葡萄酒时大约只有1公吨经人工采摘的西拉（Shiraz）葡萄，经过简单的破皮、压榨后，置入橡木桶中发酵，最终仅出产了100箱葡萄酒。之后，在克雷格和马克的悉心经营和管理下，神来之手酒庄开始逐渐壮大，最终发展成为一家知名的五星酒庄。
神来之手酒庄酿酒所用的葡萄产自三个不同的葡萄园。其中，斯坦斯布罗葡萄园（Stansborough Vineyard）位于威廉斯敦（Williamstown）地区，总面积为32公顷，是神来之手酒庄的自有葡萄园。最初在2000年，克雷格在园内种植了8公顷的西拉。2012年，他扩大了葡萄园的种植面积，又增种了4公顷的西拉、1公顷的艾格尼科（Aglianico）和1公顷的蒙特布查诺（Montepulciano）。斯坦斯布罗葡萄园中的土壤是以石灰岩为基底的易碎红粘土，能够种植出高质量的红葡萄。由于葡萄园地处巴罗萨谷的南端，因而气候相对凉爽，葡萄拥有较长的生长期和成熟期，有利于葡萄糖分的积累和酚类物质的凝聚。而另外两个葡萄园是都位于林多克（Lyndoch）小镇的迪瑞克歌海娜葡萄园（Zerk Grenache Vineyard）和林地葡萄园（Woodlands Vineyard）。迪瑞克歌海娜葡萄园的土壤为深红色的粘土及铁矿石，葡萄树采用人工修剪，且不加以灌溉。林地葡萄园已有133年的历史，园内一共种植了468棵赤霞珠葡萄树。
神来之手酒庄出产的葡萄酒均选用斯坦斯布罗葡萄园、迪瑞克歌海娜葡萄园和林地葡萄园质的葡萄来酿造，比如老藤歌海娜和老藤西拉。采用这些葡萄品种酿造而成的葡萄酒风格独特，酒体饱满，带有丰富的巧克力味和香料味。神来之手酒庄既生产由单一红葡萄品种酿造的葡萄酒，也生产由多种红葡萄品种混酿的葡萄酒。在混酿葡萄酒方面，酒庄先将各葡萄品种分开发酵，然后再将它们进行混合调配，并将混好的葡萄酒置入新的法国橡木桶中熟化，使葡萄酒获得香草和橡木风味。
目前，神来之手酒庄已推出多种类型的酒款，白葡萄酒有阿德莱得山灰皮诺白葡萄酒（Adelaide Hills Pinot Gris），单一品种酿造的红葡萄酒有巴罗萨谷西拉红葡萄酒（Barossa Valley Shiraz）和巴罗萨谷老藤歌海娜红葡萄酒（Old Vine Barossa Valley Grenache），混酿红葡萄酒有玛塔罗歌海娜西拉红葡萄酒（Mataro Grenache Shiraz）。其中，2014年份巴罗萨谷西拉红葡萄酒和2015年份巴罗萨谷老藤歌海娜红葡萄酒都曾获得过2011年巴萨罗谷葡萄酒展（Barossa Wine Show）的，口碑甚佳。