2019/1/23匿名
卡拉布特酒庄（Crabtree Waterval Wines）位于澳大利亚的南澳大利亚克莱尔谷（Clare Valley）葡萄酒产区，是当地享有盛名的酒庄之一。
卡拉布特酒庄的历史并不算长，1979年，罗伯特？卡拉布特（Robert Crabtree）开始为成立酒庄进行前期的准备工作。到1984年，建立酒庄的相关工作全部完成，并且酒庄也开始正式投入运营。虽然酒庄建立的时间不长，但是酒庄里的部分建筑物却始建于19世纪50年代，很有历史风味。1997年，一群葡萄酒爱好者联合购买了该酒庄，酒庄的原所有者罗伯特仍然保留了一部分股份。酒庄葡萄园位于风景优美的克莱尔谷沃特韦尔（Watervale）地区，在罗伯特的经营下，卡拉布特酒庄逐渐发展成为澳大利亚最受人欢迎的小规模酒庄之一。酒庄出产的葡萄酒，尤其是采用雷司令（Riesling）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）葡萄酿造的葡萄酒为酒庄在国际葡萄酒界赢得了无数奖项。
卡拉布特酒庄的葡萄园位于阿德莱德市北部，交通便利，酒庄葡萄园的规模不大，占地约13.2公顷。葡萄园里的地形和气候像克莱尔谷一样多元化，所以酒庄管理者可以种植的葡萄品种较多，除了使酒庄闻名世界的雷司令、赤霞珠和西拉以外，葡萄园里还种植了部分维欧尼（Viognier）和丹魄（Tempranillo）等葡萄品种。
自创建以来，卡拉布特酒庄所秉承的酿酒理念是出产澳大利亚品质的葡萄酒。酒庄管理者坚持葡萄园里的所有工作都由人工来完成，包括从葡萄枝叶的修建、葡萄园的灌溉和葡萄的采摘等活动，都绝不使用任何机器设备。此外，酒庄管理者还对葡萄酒的酿造环节进行严密的监督和记录，不断改进酿造技术，也使得酒庄出产的葡萄酒一直保持着极高的品质。酒庄出产的葡萄酒不仅自然纯美、质地独特，而且口感丰富、果香浓郁。
卡拉布特酒庄的葡萄酒不仅受到广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。酒庄本身也是澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯？韩礼德（James Halliday）评定的五星级酒庄。近年来，酒庄出产的非常受欢迎的酒款有2003 Crabtree Watervale Windmill Vineyard Cabernet Sauvignon、2010 Crabtree Watervale Wines Shiraz以及2011 Crabtree Watervale Riesling等。