2019/1/23匿名
格蕾丝布鲁克酒庄（Gracebrook Vineyards）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的国王谷（King Valley），是该产区内一座规模较大的家族式精品酒庄。
格蕾丝布鲁克酒庄成立于1989年，庄主是戴维·梅尔普斯（David Maples）和朗达·梅尔普斯（Rhonda Maples）夫妇。夫妇俩自幼都生长于农村，对农作物的生长习性和栽培方法都不陌生，而且朗达还曾在葡萄园里工作过，深谙葡萄采摘和剪枝的栽培技术。这些切身经历对他们日后创建并经营自己的酒庄都起到了非常重要的作用。格蕾丝布鲁克酒庄成立之后，他们兢兢业业地经营着自己的葡萄园，并将一座拥有110年历史的且年久失修的马厩改造成为风格独特、漂亮时尚的酒窖和多功能茶餐厅，供前来酒庄的游客们欣赏美景、品尝佳酿。1997年，酒庄收购了加洛特农场（Jarrott Farm），并且修缮了其中的水库、堤坝、篱笆和道路等诸多基础设施，使之成为一个集葡萄种植与牛羊畜养于一体的综合性农场。
格蕾丝布鲁克酒庄的葡萄园位于维多利亚州东北部的国王谷，纬度为南纬36度，为典型的大陆性气候。葡萄园一共分为4个大区，分别是霞多丽区（The Chardonnay Block）、西拉区（The Shiraz Block）、赤霞珠区（The Cabernet Sauvignon Block）和加洛特农场（The Jarrott Farm）。霞多丽区位于河畔一片平坦肥沃的围场中，从1989年起开始种植霞多丽葡萄树。最初这个园区收获的葡萄全部出售给其他酒庄，但从1994年酒庄酿造的霞多丽葡萄酒在当地的葡萄酒展中斩获大奖之后，酒庄便开始利用该园区出产的葡萄大规模地酿造优质的霞多丽葡萄酒。葡萄园的西拉区位于一块朝北的光照充足的斜坡上，坡底下有一条小溪，为园区的灌溉提供了充足的水源。该园区原先是一片杂草丛生的荒地，经梅尔普斯夫妇改造后，植被覆盖之下的深厚的红色玄武岩土逐渐显露出来，这种风化形成的岩石土富含多种矿物质成分，并且拥有很多的气孔，排水性极好。该园区的占地面积为56英亩，从1995年起开始种植西拉葡萄树。葡萄园的赤霞珠区位于酒庄酒窖的正前方，占地12英亩，从2000年起开始收获葡萄果实。加洛特农场则是一片耕种多年的熟地，早在1899-1952年期间就大批量地向周围的城市输送农产品。农场内的葡萄种植区占地75英亩，葡萄树的树龄在16-17年左右。除了上述提到的霞多丽、西拉以及赤霞珠以外，酒庄的葡萄园内还种植着桑娇维塞（Sangiovese）、多姿桃（Dolcetto）、萨格兰蒂诺（Sagrantino）、萨瓦涅（Savagnin）等葡萄品种。葡萄园全部实行可持续发展的生态农业模式，葡萄采摘前必须进行严格的评估，以确保收获的葡萄果实具有健康、良好、新鲜的状态。
格蕾丝布鲁克酒庄遵循自然主义的酿酒原则，精选优质葡萄，尽量将发酵和熟化过程中的人工干预降至水平，从而赋予每一个年份葡萄酒自己专属的风味特点和年份特色。酒庄新近出产的葡萄酒全部采用螺旋盖封瓶，这种瓶盖能有效地控制透氧速率，以便酿酒师准确地判断葡萄酒的出窖时间。整个装瓶、贴标以及包装过程都是在严格的质量控制体系下完成的。
格蕾丝布鲁克酒庄出品的葡萄酒以果香浓郁著称，雷司令（Riesling）葡萄酒清新芬芳，梅洛、西拉、赤霞珠葡萄酒浓郁丰醇，桑娇维塞葡萄酒鲜活刺激，很好地展现出国王谷的风土特色。现今，酒庄的这些葡萄酒主要出口至马来西亚、新加坡、香港和中国大陆。