2019/1/25匿名
乔治酒庄（Georges Wines）位于澳大利亚的克莱尔谷（Clare Valley）产区，是一家小型精品酒庄。
乔治酒庄的前身是一个修建于2003年的葡萄园——春木园（Springwood）。春木园位于阿尔马，阿尔马是克莱尔谷西部一个历史悠久的小镇，距阿德莱得（Adelaide）北部约137公里。这个葡萄园最初出产的葡萄主要供给丽星酒庄（Leasingham）酿酒。后来，尼克·乔治（Nick George）非常看好来自这个葡萄园的葡萄，并以此发展出一个精品葡萄酒品牌。尼克·乔治与酿酒师尼克·沃克（Nick Walker）和大卫·奥利（David O‘Leary）展开合作，他们合力推出了乔治酒庄的首批酒款——2009年份的乔治酒庄“放逐”西拉干红葡萄酒（Georges ‘Exile‘ Shiraz）。目前，大卫·奥利和他的酿酒师团队负责酒庄的酿酒工作。
乔治酒庄的葡萄园中种植的葡萄品种为西拉（Syrah）和雷司令（Riesling）。葡萄园的土壤上层为壤土，下层为石灰岩。园中的西拉包括四个品系，分别种植于1996年至2000年间。葡萄园的年产量受自然条件影响很大，为保持酒庄一贯的优良品质，每英亩产量严格控制在2-2.5公吨内。乔治酒庄的年均产量约3,000箱（每箱12瓶）。由于2011年采收的葡萄达不到酿酒要求的品质，酒庄将其出售给酿制散装酒的酒庄。
乔治酒庄推出的酒款为“放逐”（Exile）系列的西拉和雷司令。其中，西拉葡萄酒在发酵完成后，储存在新、旧法国橡木桶中熟成约18个月再装瓶。