2019/1/29匿名
在寒冷的冬季，喝黄酒有着很好的保健功效，为此很多人喜欢在冬季喝黄酒。在喝黄酒的时候，很多人都喜欢加热后饮用。那么黄酒为什么要热一下喝才好呢？下面就跟着一起来看看吧！
黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度。
黄酒为什么要热一下喝才好？所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。
黄酒为什么要热一下喝才好？加热后的黄酒，无论是口感还是功效都是非常的好的，为此大家都喜欢喝加热后的黄酒！