2019/1/30匿名
罗德十三酒庄（Lot Thirteen）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale），是该产区内一座家族式的小型精品酒庄。
罗德十三酒庄创建于1999年，目前由斯图亚特·麦克米伦（Stuart McMillan）和科拉莉·麦克米伦（Coralie McMillan）共同持有，并负责经营和管理。为了打造天然且人工干预最小化的美酒，麦克米伦夫妇邀请了好友保罗·派特格纳（Paul Petagna）来担任酒庄的酿酒师。罗德十三酒庄的口号——“我们的家，我们的葡萄园，我们的热情之所在”，如同其酿酒理念一样，没有豪言壮语，却格外真诚。
罗德十三酒庄的葡萄园位于利克斯山（Sellicks Hill）的哈恩路（Hahn Road）上，其海拔接近100米。每到夏季，吹自南边山谷的凉爽山风能够有效地调节葡萄园的微气候，而在秋冬季节，西侧的海洋则能使葡萄园有效避免了霜冻的困扰。葡萄园中的土壤为深厚的河流冲积土，由于土层中夹杂着大小不一的岩石块，所以具有良好的排水能力。这种土壤对葡萄树的生长具有一定的限制，但是能够增强葡萄果实的浓郁度。该葡萄园的总面积为12英亩，其中种植着4英亩的歌海娜（Grenache）、3.5英亩的西拉（Shiraz）和0.5英亩的格雷克（Greco）。葡萄树搭架种植，树行呈南北走向分布，行距为2.75米，株距为0.5米。为了防止土壤被侵蚀，葡萄树行中间种有性的草皮。这些草皮的收割是间隔着进行的，相邻的两个行道中只收割其中的一行，而保留的另一行则作为益虫的栖息地，从而达到控制害虫和杂草的目的。冬季剪枝前，园内会先进行一次大规模的预剪枝，为每株葡萄树剪出一支带有两个芽眼、10厘米长的短枝。生长季节，葡萄树的树冠保持比较稀疏开阔的状态，这样能够使葡萄果实的果皮厚实且籽粒成熟，从而为葡萄酒带来良好的单宁结构和浓郁的果香。每到转色末期，葡萄园会进行疏果，将颜色斑驳、未完全转色的葡萄串摘除，以确保收获时能够得到成熟度比较均匀的葡萄。酒庄判断葡萄是否成熟有三个重要的标准，即果皮中单宁的成熟度，籽粒紧实和硬脆的程度以及果肉风味的醇熟度。
在酿造红葡萄酒时，罗德十三酒庄会先将人工采摘的葡萄放入每小时能处理2吨葡萄的去梗机中做轻柔的处理，然后将得到的葡萄汁导入一个容量为1吨的敞口发酵罐中进行发酵，期间每天会手动压帽3次。待葡萄醪中的糖分完全转化成酒精后，方才进入浸渍环节。浸渍过程中，酒庄采用轻柔的淋皮技术来进一步萃取葡萄果实中的颜色和风味。接下来是篮式压榨和苹果酸乳酸发酵过程，后者在容量为500升的优质小橡木桶中进行。发酵所得的酒液经过换桶澄清后，被转入橡木桶中熟化20个月。酒庄始终相信，伟大的葡萄酒不是一蹴而就的，所以在橡木桶中熟成近2年的葡萄酒还必须在瓶中陈年12个月后才会面向消费者出售。
罗德十三酒庄目前推出的酒款主要是歌海娜干红葡萄酒和歌海娜桃红起泡酒，前者结构良好、风味复杂，既适合现在饮用，也适宜陈年；后者轻盈爽脆，是夏季消暑的佳品。