2019/1/30匿名
莫吉拉酒庄（Moojelup Farm）位于西澳洲的吉奥格拉非（Geographe）葡萄酒产区，是该产区内一座有口皆碑的精品酒庄，专门出产品质上乘的西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和赛美蓉（Semillon）葡萄酒。
莫吉拉酒庄的葡萄园原是哈维（Harvey）地区为数不多的珍贵养殖农场，是由约翰·汤普森·洛格（John Thompson Logue）创建于19世纪80年代。这个农场后来为霍尔索斯家族（Holthouse Family）所拥有，是家族几代人维持生计的来源。随着该地葡萄栽种之风的盛行，该农场开始转型为葡萄园，一园多用，葡萄园不仅用于种植葡萄，还用于蓄养牛羊。1998年，西蒙·霍尔索斯（Simon Holthouse）和斯蒂芬妮·霍尔索斯（Stephanie Holthouse）创建了莫吉拉酒庄。2000年，酒庄批葡萄酒问世。
莫吉拉酒庄的葡萄园坐落于达令山（Darling Scarp）山麓，占地面积为8.5公顷。园内的葡萄树扎根在黏性的冲积土中，冲积土表层覆盖着深厚的红色砾石土壤，因此葡萄树的根系健康发达。葡萄园所处地区夏季干燥，多为温暖到炎热气候，但常有徐徐吹来的凉爽海风起舒缓调节作用，而冬季则是凉爽怡人，使葡萄园具备出产口感深邃、色泽深厚、风味凝练的酿酒葡萄的理想条件。酒庄有专门人士对葡萄进行人工精心栽培和养护，在葡萄成熟期，采用人工采摘的方式采收葡萄。莫吉拉酒庄每年的葡萄产量约为5吨。
莫吉拉酒庄所用的酿酒葡萄全都是来源于酒庄自有葡萄园。酒庄将“单一葡萄园酿制”的酿酒理念引入到葡萄栽培和葡萄酒酿制中，酒庄认为所出品的每个年份的每款葡萄酒都应完美地呈现出该年份的独特气候情况、品种特色以及葡萄园风土特征。酒庄一直沿用传统的酿造工艺酿制葡萄酒。在西拉和赤霞珠等红葡萄品种的酿制上，酒庄采用开放式发酵容器进行发酵，再采用轻柔的篮式压榨工艺萃取果皮中的颜色、单宁和风味物质，酿造出的红葡萄酒酒体饱满、果香馥郁且充分反映吉奥格拉非地区的风土特征。
自莫吉拉酒庄成立以来，酒庄出品的酒款在往届的吉奥格拉非葡萄酒大赛（Geographe Wine Show）和西澳洲精品葡萄酒大赛（WA Boutique wine show）中成绩斐然，屡获。值得一提的是，2009年份赤霞珠红葡萄酒在西澳洲航空葡萄酒大赛（Qantas Wine Show of Western Australia）上荣获老年份红葡萄酒的称号，深受人们喜爱。