2019/2/13匿名
达欧酒庄（Daou Vineyards）位于美国加利福尼亚（California）的圣路易斯奥比斯波（San Luis Obispo County）葡萄酒产区，现由乔治？达欧（Georges Daou）、丹尼尔？达欧（Daniel Daou）和罗宾？达欧（Robin Daou）三人共同经营管理。
达欧酒庄位于圣路易斯奥比斯波的帕索罗布尔斯（Paso Robles）山脉西面的斜坡上，那里有一片茂密的橡木林，景色优美。酒庄是典型的西班牙殖民地建筑风格，原名为何夫曼山酒庄（Hoffman Mountain Ranch Winery），由史丹尼？何夫曼（Stanley Hoffman）创建于1964年，当时酒庄的葡萄园面积为1,200英亩，出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒闻名于世。2012年，乔治和丹尼尔？达欧购买了何夫曼山酒庄并更名为达欧酒庄。丹尼尔？达欧是酒庄的首席酿酒师，他致力于采用葡萄——赤霞珠酿造出品质卓越的葡萄酒。
达欧酒庄占地212英亩，其中有100英亩土地种着树龄为7年的葡萄，主要品种有赤霞珠、白歌海娜（Grenache Blanc）和仙粉黛（Zinfandel）等。酒庄葡萄园海拔2,200英尺，位于陡峭的山坡上，土壤富含石灰质，受地中海气候的影响，夏季温暖，光照充足，同时太平洋的海风使得产区天气凉爽，对种植高品质的葡萄十分有利。酒庄已经获得SIP认证，对葡萄园有着严格的监控和管理标准，以2,480每英亩的密度种植葡萄，加以定期对葡萄枝进行修剪，同时使用滴水灌溉系统和氮气“Blood Pressure”系统，确保葡萄获得所需的水分，从而获得能完美体现该品种特色的优质葡萄。葡萄成熟后，酒庄通过人工采收、筛选、破皮和浸皮发酵后，才置入全新的法国橡木桶中陈酿。
达欧酒庄采用先进的酿酒设备，结合不断创新的酿酒技术，始终致力于出产能完美体现酿酒葡萄品种特色的优质葡萄酒，现已发布的酒款有Paso Robles Collection、Reserve Collection和Estate Collection。酒庄除了采用自家葡萄园的葡萄酿造Estate Collection系列葡萄酒，还从帕索罗布尔斯其他的葡萄园中采购品质卓越的葡萄酿造Paso Robles Collection和Reserve Collection系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。