2019/2/21匿名
红酒有美容养颜的功效，红酒用于烹饪，养生效果更佳。那么红酒做菜怎么做？红酒养生食谱有哪些呢？下面好酒网为大家推荐！
一、红酒养生食谱：红酒雪梨
功效：红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、、等功效，是一款节日的时令好甜品。
原料：红酒700ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许或桂皮一块，柠檬半个
做法：1、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；
2、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；
3、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时；
4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
提示：1、如果水晶梨较小的话，可以放两个，去皮不必切开即可。
2、如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。
二、红酒养生食谱：红酒炖苹果
功效：红酒炖苹果是一种食疗法，红酒能起到化淤的功效，用于痛经很对症。众所周知，苹果含有丰富的维生素，而其中的维生素B6对痛经就有作用。这两个作用加起来，苹果炖红酒治痛经自然就有效了。苹果炖红酒口感很好，患者乐于坚持食用。临床上有使用维生素B6痛经的方法，每次20毫克，每日吃3次，于月经前一周连续服用，这对中度的疼痛具有良好的效果。
原料：红酒适量，苹果一个
做法：1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状；
2、把苹果放入锅里（深一点的奶锅），倒入红酒没过苹果即可；
3、用中火炖煮苹果15分中关火；
4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。
提示：如果喜欢可以加糖和蜂蜜，可以当作甜点来吃。
三、红酒养生食谱：红酒甘味鲑鱼
功效：鲑鱼的营养价值很高，加入红酒烹制后，鲑鱼的肉质更佳，更嫩滑，口感更好，而且营养也更加丰富。是一款不可多得的美食，养生必备佳品。
原料：鲑鱼1片，莴苣2片，紫高丽菜适量（切丝），高丽菜适量（切丝），红萝卜适量（切丝）
调味料：a、红酒 1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。
b、蒜泥1小匙、红酒1小匙、姜泥1/2小匙、白酱油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁（或柳丁汁）1大匙、柠檬汁少许、香油少许。
做法：1、鲑鱼去皮及去骨切成粗条块（皮骨可留下煮汤）
2、将调味料a调匀，刷在鲑鱼块上（两面刷匀），用旋风炉烤15分钟，取出翻面，两面再刷一次酱汁，续烤7分钟；（此时即可直接食用，不必淋酱，也有不同风味）
3、调味料b在锅中煮开，再放入烤好的鲑鱼块，拌一下熄火；
4、生菜排盘，放上鱼块后，淋上锅中剩余酱汁即可。
四、红酒养生食谱：红酒酿豆腐
功效：红酒酿豆腐，的美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。红酒也是养生佳品。红酒酿豆腐更是其中上品，切不可错过哦！
原料：豆腐，猪肉，香姑，虾仁，青豆
调味料：红酒，盐，鸡精，淀粉
做法：1、首先将豆腐切成块，放到水里煮一下；
2、将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精；
3、煮好的豆腐摆在盘里，然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁；
4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出；