2019/2/22匿名
根据我对加州葡萄酒美食所了解的，在美国所有的州中，加州对生活的享受最为推崇。所以，不难理解，在堪称加州后花园的酒乡，美酒配美食会被当作生活的艺术而备受推崇。因此，你会发全世界排名前几位的餐厅frenchlaundry，即坐落在纳帕安静的小镇上；全世界的烹饪学校 culinaryatgreystone，则位于纳帕的st.helene小镇。
从索诺玛到纳帕，每一个酒庄，都会有酿酒师或大厨仔细研究酒庄出产的每款酒如何能与菜品作出最完美的搭配。因为他们相信：完美的菜品配搭会将酒的风味完全释放出来。为了制成与美酒相和谐的菜品，他们会因地制宜，从方圆50里找到鲜的食材。所以，索诺玛的wente酒庄会有自己的香草花园，而其原本是为了研究美酒搭配的餐厅，后来因菜式而十分出名，即使在安静乡间，也是满座。曾为白宫就职提供晚宴酒的jordan酒庄，菜式则带有精致的法国风情。这里推崇用较为简单但新鲜的食材，但烹饪手法多变，目前正流行的是融合地中海、亚洲等风味而创造出出的创新菜式。
欣赏美食美酒的艺术，环境也是重要元素，酒庄的自然舒展氛围，加上美景映衬，自然令这一品味加分。merryvale天堂酒窖中的烛光晚餐，robertmondavi眺望远山的餐桌，还有各处的草地区域……都令美食美酒的品味别有情趣。