2019/2/28匿名
“Cru Bourgeois”是法国波尔多葡萄酒庄分级制度的一种；更的说，那是波尔多Gironde河左岸Médoc产区的一种分級制度。对于“Cru Bourgeois”这个词语我们在很多地方也看见过，也有不同的叫法，Bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思，英译过来叫“布尔乔亚级酒庄”，相对于Médoc的酒庄（Grand Cru Classé），我们一般把Cru Bourgeois翻译成「中级酒庄」。于 2001 年初获得农业部认可。2003年6月法国政府终于评定公布了一份中级酒庄的分級名单，共分为三个等级，Crus Bourgeois Exceptionnels、Crus Bourgeois Superieurs、Crus Bourgeois ，这样，终于让中級酒庄取得了正式合法的地位。
以下让我们來看看Cru Bourgeois的发展过程：
一、Cru Bourgeois的起源
在十二世纪时，商业兴盛的波尔多港口地区出现了批当时的资产阶级家族，当时这儿还是英国的殖民地，当然这些当地的资产阶级家族就会享有一些特权；当英法百年战争结束后，此地区才回归到法国的统治下，当时这些资产阶级家族的人们就向法国政府请愿，希望获得一些特权，例如带剑的权利，以及拥有私有庄园。他们由于长年经商获得了不少财富，这些资产阶级家族得以购置了自己的产业，也开垦了不少葡萄园地，逐渐地这些庄园就被称为 “Cru Bourgeois”。
二、关于Cru Bourgeois分级的成立与发展
1855年的Médoc酒庄分級仅列出了61家酒庄，但是整个Médoc地区有近千家的酒庄，所以在1932年经由波尔多商业与产业委员会（la Chambre de Commerce et d‘Industrie de Bordeaux）和吉洪德县农业委员会（la Chambre d‘Agriculture de la Gironde，波尔多产区行政区域是属于Gironde县）制定出另一套称为“Cru Bourgeois”的分級制度，而挑选出444家酒庄；其中又可分为：
Crus Bourgeois Supérieurs Exceptionnels （6家）
Crus Bourgeois Supérieurs （99家）
Crus Bourgeois （339家）
但是这套分級制度当时并沒有获得法国政府的认可，所以不能当做##正式的分級制度。
1962年Médoc区中級酒庄公会（the Federation of Médoc Crus Bourgeois）成立了，然而30年前选出來的会员酒庄里，现在只剩下四分之一；有许多会员酒庄因为经济问题和其他一些冲击（如1956年一场致命性霜害毀掉很多葡萄园）而消失了。公会促成了一些比较进取而竞争性的规范來要求会员们的水准，于1966和1978年两度重新评定了会员名单；还有为了促进良性竞争，从1985年到1999年间举办了中級酒庄竞赛（La Coupe des Crus Bourgeois）。
在法国政府正式评选中級酒庄名单之前，总共有412家中級酒庄。这些酒庄分布在Médoc区的8个法定产区（注。1）中，旗下拥有7,000公顷以上的Médoc区葡萄园，占了Médoc区产量的一半。从1979年起，欧洲共同体法规允许1932、1966和1978年所选出來的中級酒庄在酒标上标示“Cru Bourgeois”字样，然而它依然沒有得到法国政府的认可，所以还是处于妾身未明的地位。
在长年來的多方要求和压力之下，法国农业部终于在2000年11月30日特別签署了一份行政命令來解決这个问題。这份行政命令授权以波尔多商业与产业委员会为主，及其他的吉洪德县农会、波尔多葡萄酒联合会（la Fédération des grands vins de Bordeaux）、波尔多葡萄酒酿造同业公会（the Bordeaux Faculty of Oenology）等組织，由18位专业人士共同組成了评审委员会來评定##版中級酒庄分級名单。评审的标准包含了酒庄葡萄园的地理条件、种植技术、酿造技术、裝瓶狀況、品质稳定度、声誉等。总计有490家酒庄报名参加这次中級酒庄的评选。
三、##名单正式公布
2003年6月底趁着Vinexpo酒展在波尔多举行的机会，##评定的中級酒庄分級名单被正式发表了；从1932年一路走來，居然花了71年的时间，还真是难为了这些酒庄。结果总共只有247家酒庄入选，并且还細分为Cru Bourgeois Exceptionnel （9家）、Cru Bourgeois Supérieur （87家）和Cru Bourgeois （151家）（详細名单请见下一篇介绍）。
入选的酒庄和大多数酒商（negociant）对这结果当然感到很高兴，因为这对他们的产品名誉和销售颇有助益。不过世事难周全，几家欢乐总是会有几家愁，某些沒有入选的酒庄的相关人士也颇有怨言，认为评审有徇私不公的情形，因为评定委员会的成员都是波尔多业界中人，甚至有成员自己就是某中級酒庄的主人。还有另一个问题，就是居然有些酒庄的一##和二##（注。2）同时入选，例如Chateau Haut Marbuzet和其二##Chateau Chambert-Marbuzet。
无论如何，我想这种分級制度的精神是在表彰优良酒庄的努力，虽有一些瑕庇，然而其正面的意义还是值得肯定的。据说未來每十年会重新审查一次，我认为这是非常重要的，如果未來可以定期重新评审更新名单的話，对此区的酒庄才更能起鞭策激励的效果，有利于产业的长远发展。令人好奇的是，1855年的Médoc顶級酒庄分級是不是也有重新审查更新的一天呢？