2019/3/8匿名
在葡萄酒王国中，黑比诺经常被形容为刁钻魅惑的“情人”，她的香气有着红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物的味道。拥有梦幻般神奇魅力的黑比诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄。不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。
她就像妲己，有着狐狸的魅惑。苏妲己是中国商朝最后一位君主商纣王的宠妃。一代妖姬虽然在传说中美得有点凶残，但是她美得让杀她的侩子手都举不起刀，她就是有这样的魅力，让男人无法抗拒。就像黑比诺，虽然是很“作”的一个品种，但是细细品味便会发现它“作”得很有味道，慢慢地，你会发现自己已经不知不觉爱上了她，已经离不开她了。
黑皮诺(Pinot Noir)是个特别娇美的葡萄品种。娇，是因为它对气候和土壤有特殊要求，能酿出世界上最昂贵的美酒，但也是出了名的难伺候；美，是由于它酒体轻盈，单宁柔和，喝起来感觉甜美，年轻时和陈年后各具风情，令人着迷。如果将浑厚的赤霞珠和西拉子比作男性的话，黑皮诺就是好似黛玉一般弱柳拂风的冷美人儿。
黑皮诺
黑皮诺喜欢冷凉的气候环境，极其怕热，温度高的地方会使果实过熟而变得味道寡淡，而薄薄的果皮，就像美女的水嫩脸蛋儿，禁不得过多日晒，同时抗病性也较弱，极易感柒白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒。更苛刻的是，这个娇贵的葡萄品种喜欢石灰岩和泥灰的土壤。
正因为如此，全世界只有几个国家可以种植这个品种，比如黑皮诺的故乡——法国勃艮第，它是这里的红葡萄酒品种。关于法国勃艮第种植黑皮诺的历史，可追溯至公元1世纪。新世界黑皮诺的种植地主要有美国的俄勒冈州、澳大利亚的塔斯马尼亚、新西兰的马丁堡等凉爽产区。