2019/3/8匿名
读过酒圈网法酒入门文章的朋友都知道，决定法国葡萄酒优劣的最重要因素就是产地和分级。所谓产地，是酒标上法定AOC产地标志中夹在Appellation和Controlee两个单词之间的地名（AOC标志是指法国葡萄酒正标或背标上一组APPELLATION+地名+CONTROLEE三个单词，是某法定葡萄酒产区出品的标志，表示经过xxx产地认证），这个表示产地的地名，地理范畴越小瓶中的葡萄酒的品质越好，本文我们就介绍一下关于常见的法文葡萄酒地名范畴大小的基本知识。
法国最知名的葡萄酒产区是波尔多Bordeaux和勃艮第Burgundy，最上乘的葡萄酒基本上出自这两个产区。这两个产区只是法国十大产区之中的两个，其他八大产区的名字大伙就不用去记了，那些产区的知名酒庄密度和数量要远远小于上面两个产区。但是产地名如果是标明了是Bordeaux的葡萄酒，往往是中低端的葡萄酒，好酒一般用波尔多子产区或者子产区内的村庄名字来标识自己的产地。勃艮第因为面积只有波尔多的四分之一，所以产地标明是勃艮第的葡萄酒至少是中档葡萄酒（勃艮第的博若莱产区的葡萄酒要略逊一点）。
本文主要讲解波尔多的几个子产区，波尔多的子产区有：梅多克Medoc、格拉芙Graves、圣艾米勇Saint Emillion和宝物隆Pomerol。梅多克虽然有61家1855年分级的列级名庄，产地标明是梅多克的葡萄酒一般是中级庄以上的中葡萄酒，好酒一般都标注自己所在的村庄而非梅多克。格拉芙最的村庄是碧莎里奥南，1953年评出了奥比昂为代表的16家列级庄。圣艾米勇面积比较大，有5000公顷，1200家酒庄，1955年选出68个列级庄，以欧颂庄和白马庄为代表。宝物隆只有800公顷，132家酒庄，酒王帕图斯诞生在这里，宝物隆产区的葡萄酒是波尔多子产区中最昂贵的。
下文显示子产区、村庄的隶属关系。
波尔多Bordeaux
梅多克Medoc ：
圣爱斯特芬 Saint Estephe（爱士图尔等5家入围1855年分级）
菩依乐Pauillac（四大名庄等18家）
圣朱利安Saint Julien（雄狮庄等11家1855年列级名庄）
玛歌Margaux （有玛歌等21家列级庄也有数百家明星庄）
上梅多克Haut-Medoc：
（5家列级名庄，100多家中级庄或明星庄）
格拉芙Graves：
碧莎里奥南Pessa Leognan（奥比昂等16家Grand Cru）
圣爱米勇Saint Emillion（白马、欧松等68个Grand Cru）
宝物隆Pomerol（帕图斯等132个酒庄）
以上地名，一共10个法语单词，都是地名，不算难记，小地名、村庄的名字一般都援用人名，Saint是圣徒的意思，后面跟一个名字，大约是纪念该村的某一个先祖。颜色越深的地名，表示地理范围越大，越浅的地名范畴越小，出的酒越好。圣爱米勇的译法很乱，有圣艾美侬、圣爱美浓、圣爱美隆等不一而足。碧莎里奥南于1987年分立为两个独立于格拉芙的小产区，碧莎和里奥南。
梅多克也包含了Haut Medoc、Listrac Medoc、Moulis Medoc等具体产区，他们之间区别不大，这类地名可以认为等同于Medoc产区当然，波尔多还包含了布莱耶、超级波尔多等很多其他产区，但是那里很少出品品级别的葡萄酒。
波尔多的高级白葡萄酒，一定是来自Sauternes地区，译法有苏玳、苏太妮、苏岱等。这里有全法国尚的白葡萄酒，另一个出品高尚白葡萄酒的产区是勃艮第，北部的阿尔萨斯，也以白葡萄酒驰名，那里的产量要大很多。
您收到一瓶波尔多的好酒，AOC的地名标志，一定是以上小地名里面的一个。