2019/3/11匿名
通俗葡萄酒演义之一：产地
葡萄酒可以速成么，酒圈网告诉你，法国葡萄酒可以通过9个“看点”来快速入门。通过8篇介绍，了解这8个看点，就能限度了解进口红酒尤其是法国葡萄酒梗概。这八个看点是：产地、酒瓶、年份、瓶塞、装瓶地点、酒杯、酒庄酒、名村、列级庄。
档的法国葡萄酒，是不可以标注产地的。以前，快消品等级法国葡萄酒分为三个等级，从下到上为VDT\VDP\AOC三个级别，随着欧洲一体化的进程，该等级序列现在改称VDF\IGP\AOP三个等级和原来对应。VDF是欧盟级别葡萄酒通用称谓，对法国餐酒，称为VDF，意大利则为VDI，对西班牙为VDES，德国为VDG，欧盟国家两档的葡萄酒，都不可以标注产地，例如下图的法国IGP级别葡萄酒佳德士，IGP级别是图中Indication Geographque Protegee字样的缩写。
AOC等级以上的葡萄酒，才可以标注自己的产地。表现形式为酒标上Appellation 产地 Controlee的字样，见下图波尔多美莲娜甜白的酒标，这款甜白是波尔多罗赞酒业出品的一款非酒庄酒。AOP和AOC的含义相同，目前两个标准都在欧洲通行，Appellation Bordeaux Protgree，见下图产地为波尔多的2011年份尚比罗酒庄葡萄酒的AOP标志酒标。
《波尔多的好酒不标榜波尔多制造》一文中，我们说过，AOC标志中，中间地名的地理范畴越小，即地名越小，葡萄酒等级越高。就像龙井茶的品质，狮峰山龙井>西湖龙井>杭州龙井>浙江龙井，是一个道理。下图的贝乐十字酒庄葡萄酒，AOC标志为格拉芙Graves，格拉芙是位于波尔多产区的一个小镇，这支葡萄酒的产地标志不是波尔多，而是范畴更小的格拉芙，标明这瓶酒具备了超过波尔度平均水平的水准，具备了格拉芙的风格。
村庄级别的产区，比上文格拉芙镇，面积又要小一个等级，高等级葡萄酒的AOC标志中的地名，一定是波尔多尚的7个村庄中的一个。波尔多最村庄并不是的出品拉菲的波利亚克村，而是右岸的波美侯村Pomerol。下图的马卢庄园，AOC标志中的产地也是村庄级产区的地名，正是毗邻波美侯的拉朗德波美侯村Lalande-de-Pomerol ，也被译为拉朗德宝物隆。底图为1949年份拉菲，AOC标志为波利亚克村Appellation Pauillac Controlee。
低端法国葡萄酒不可以标注产地，标明了产地的葡萄酒不一定就是高等级葡萄酒，葡萄酒的品质取决于葡萄酒是哪个产区出品，如果AOC标志中间的产区名称，为法国10大产区波尔多一类的大地名，只能说明是一支中低端葡萄酒。