2019/3/11匿名
通俗葡萄酒演义之七：酒庄酒
葡萄酒可以速成么，酒圈网告诉你，法国葡萄酒可以通过9个“看点”来快速入门。通过8篇介绍，了解这8个看点，就能限度了解进口红酒尤其是法国葡萄酒梗概。这八个看点是：产地、酒瓶、年份、瓶塞、装瓶地点、酒杯、酒庄酒、名村、列级庄。
分辨低端和高端法国葡萄酒有个简便方法，查看酒名中是否含有Chateau-庄园这个单词。
Chateau在英文和法文中都有庄园的意思，法国葡萄酒的名称里面含有chateau这个词的，都是来自庄园自产自销的葡萄酒，如果是酒商自己攒的葡萄酒，则不许在酒的名称中使用chateau这个单词，我们俗称它们为酒商酒，当然酒商酒也有挺好喝且获过奖的，虽然如此，酒商酒不应该售价过高。所有以Chateau冠名的葡萄酒庄园，都需要在所属产地的《产地命名保护协会》注册登记，庄园的面积、葡萄品种、产量、酿酒工艺等不可以随意变更，酒庄酒相当于有固定户籍的葡萄酒，所以好酒的名称一定要含有chateau！
在法国，葡萄酒是一个古老的行业。行业内部有一个约定成俗的分工，即酒农也就是酒庄主，只负责酿酒。酒商则专司交易。这个分工存在上百年了，也许是老祖宗认为，酿酒者需要专心酿酒，如果总去卖酒，不能专注，酒的质量也不能得到。同样是AOC级别的的葡萄酒，酒圈网认为，酒标上酒名中有没有cheteau（庄园）这个单词，非常重要。如拉菲庄园，酒名为“Chateau Lafite Rothschild”。
低端的AOC产品，有酒庄生产的，也有酒商自行组织生产的。为什么这样呢，上世纪七十年代之后，法国葡萄酒产业受新世界葡萄酒的猛烈冲击，大量廉价的口感并不差的工业化大规模生产方式生产的新世界葡萄酒开始登陆欧洲，欧洲传统刻板的半手工生产方式已经严重不适应竞争。于是，欧洲酒商根据市场变化，自己组织生产低端葡萄酒，与低端的新世界产品一争高下。当然，也是在严格遵守法国葡萄酒法规的前提下进行。并且向法国原产地命名局INAO申请AOC命名授权，质量上并不一定比酒庄AOC差，但是有一点要告诉大家，这类AOC产品的售价不会超过3欧元，按照欧元人民币1v9的汇率估算，加上50%的综合税费，倒到中国以后的售价，应该在50-80元人民币，不能太高，更不能超过100元。有的进口商拿酒商酒卖200元人民币以上的高价，就不太合适了。
普通消费者要区分二者十分容易，只需要看看酒的名称中有没有chateau这个单词就可以了，酒名一般是正标中字体的几个法文字，拉菲全称是Chateau Lafite Rothschild，后面的Lafite Rothschild是庄主姓氏。
勃艮第的有点不同，因为勃艮第的酒庄都是迷你型的，面积狭小，甚至不能被称为酒庄，所以勃艮第的酒庄酒的标志，是酒名中有Domanie，领地的意思，很小很小的酒园。如罗曼尼康帝，全称是Domaine de la Romanee Conti，Domaine替代了Chateau，每年产量只有6000瓶，远远低于拉菲的30万瓶。