2019/3/20洋洋
烈日酒庄（A Gust of Sun Winery）位于美国纽约州（New York）葡萄酒产区，是当地一座较有特色的酒庄。
烈日酒庄的创始人是埃里克·古斯塔夫森（Erik Gustafson）及其妻子肖恩·古斯塔夫森（Shane Gusafson），两人均对葡萄酒有着浓厚的兴趣。2011年，两人在纽约西部的尼亚加拉郡（Niagara County）创立了烈日有限责任公司（A Gust of Sun, LLC），并开始在他们的**座葡萄园里种植芳堤娜（Frontenac）和维诺（Vignoles）。2011年8月，烈日酒庄正式开业，并于2013年开始向当地餐馆和酒吧批发销售葡萄酒。酒庄共有两个品酒室，一个位于尼亚加拉郡，另一个则位于帕尔马（Parma），它们均提供干型和甜型的葡萄酒以迎合不同人群的口味。在这里，葡萄酒爱好者不仅可以享受美味的葡萄酒，还可以品尝到埃里克夫妇特别设计的巧克力，用来与不同的葡萄酒搭配。
烈日酒庄占地面积共10英亩，包括居室、品酒室以及各种生产设备间，其中葡萄园占地2英亩，还有4英亩的土地有待开发。葡萄园里种植的葡萄品种包括当地的杂交品种和其他国际品种，主要有尼亚加拉（Niagara）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、品丽珠（Cabernet Franc）、维诺（Vignoles）、黑皮诺（Pinot Noir）和康科德（Concord）等。葡萄园内的气候总体较为凉爽，在葡萄生长期间，这里昼夜温差大，光照充足，为葡萄生长提供了充足的自然条件。园内土壤多由深厚的黏土组成，利于保存土壤中的水分，也能够保持根系的凉爽。葡萄园有专人打理，酒庄在葡萄的生长期会对葡萄进行悉心修剪。酿酒葡萄在经过人工和机械采摘后，酒庄会进行轻柔压榨和酒精发酵。部分葡萄酒会被放入橡木桶中陈酿，经过澄清过滤后再装瓶。