墓地酒庄介绍

2019/3/28 17:55:16匿名 | 分类:葡萄酒行业 | 浏览219次
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匿名

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  • 2019/3/28洋洋

      墓地酒庄(Graveyard Vineyards)坐落于美国加利福尼亚州(California)产区内的帕索罗布尔斯(Paso Robles)子产区,是一座独具特色的年轻酒庄。

      2003年,罗布·坎贝尔-泰勒(Rob Campbell-Taylor)和宝拉·坎贝尔-泰勒(Paula Campbell-Taylor)买下了帕索罗布尔斯内一座小山坡山顶上的土地,用于种植葡萄。起初,他们只是将葡萄卖给当地的酿酒厂。1年后,泰勒夫妇决定成立自己的酿酒厂并酿造葡萄酒。他们的**批葡萄酒于2006年面世,产量为184箱。直至2011年,泰勒夫妇的儿子长大后,他们一家才将旧的谷仓拆除并搭建了正式的酒庄和品酒室,并将其命名为墓地酒庄。酒庄以此命名是因为在酒庄旁边一棵老橡木下方,有一片历史悠久的墓园——欢乐谷公墓(Pleasant Valley Cemetery),里面沉眠着的都是那些曾经为加州开疆拓土的先驱者。酒庄用这个名字来纪念这些先人。

      墓地酒庄的葡萄园位于半山腰的缓坡上,园内以黏土为主,昼夜温差极大,有利于葡萄凝聚风味物质。有了山坡的阻挡和流通的空气,葡萄园可以避免春季的霜冻和白粉菌等自然灾害和病虫害。酒庄会通过人工剪枝等方法降低葡萄产量,也会进行一定的灌溉和营养补给,如此一来葡萄可以较早成熟并在藤上长时间挂果,最后达到理想的成熟度。到了采收的季节,酒庄工人会在清晨时分人工摘选优质葡萄,并送往酿酒厂。