自酿葡萄酒在酿造过程当中可以开盖吗？

2018/1/3匿名

葡萄酒酿造过程中是可以开盖的，特别是在发酵过程当中，一定不能将发酵罐密封死，否则会有爆瓶的可能。葡萄酒在陈酿的过程中，才可以完全密封，防止葡萄酒与空气接触后过快被氧化。