2019/4/11匿名
波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒之间的差异：
葡萄庄园的差异：
波尔多的酿酒房被称作城堡(Chateau)，这是因为在历史上波尔多地区曾被英国占领过，波尔多地区的酒赢得英国上流社会的认可，在波尔多归属法国后，便大量出口英国，这时拥有大规模葡萄园的富裕庄主，就用自己城堡的名字为葡萄酒命名。
勃艮第的葡萄酒庄园一般冠上Domaine一词。在法国大革命时期，勃艮第富裕庄主的葡萄园被国家没收，然后被各种所有者细致分割。而波尔多的葡萄园被有财力的贵族和葡萄酒商买回，历史悠久的城堡才得以保存。波尔多给人的印象就是雄伟华丽的城堡和贵族的后代，而勃艮第则是有着许多砖石老酒庄和小农的朴实乡村。勃艮第的葡萄酒庄园一般冠上Domaine一词。
风格口感的差异：
波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化葡萄酒，因此被誉为“葡萄酒之后”。勃艮第葡萄酒则结构坚韧，具有男子气概，被誉为“葡萄酒”。
勃艮第红酒可能具有泥土味儿，以及黑色浆果、蘑菇还有一点点香料的味道。勃艮第白葡萄酒通常具有丰富的矿物质味道，还有从夏布利的湿石头到 Puligny-Montrachet的奶油和奶油糖果等各种不同的味道。波尔多酒也有着浓郁的泥土味儿，以及黑色无核葡萄干和黑莓的味道，散发着烟熏气味。
葡萄酒瓶的差异：
勃艮第型-略带流线的直身瓶型。波尔多型-直身瓶型。两者有着十分明显的区别。
酿酒葡萄品种的差异：
波尔多的葡萄酒大多是由两种以上葡萄混酿而成。这也是波尔多拥有众多数目，个性丰富的葡萄酒的原因。与用数种葡萄混合调配酿造的波尔多葡萄酒不同，勃艮第的葡萄酒大多用单一品种酿造。红葡萄酒用黑品诺，白葡萄酒则以霞多丽为主要品种。因此勃艮第地区的红葡萄酒的特点是单宁含量少，白葡萄酒均为辣味，口味清新爽口。
特色葡萄酒类型差异：
位于波尔多的苏岱产区盛产金黄色，芳香醇厚的苏玳贵腐甜白葡萄酒，而在苏玳产区有特色的要数滴金酒庄(Chateau d“Yquem)。该酒庄的酒味道如蜂蜜，而且耐久藏，历经百年而更甜美，要酿造质的甜品酒很费功夫，150人花2个月全手工采摘，一棵树的葡萄仅酿造一杯葡萄酒，是全世界公认的稀有的“贵腐葡萄酒” 。
而勃艮第的薄若莱地区则是的新酒产地，是法国能喝到当年生产的AOC级别的葡萄酒，其特色是新鲜浅嫩，每年11月的第三个星期四是解禁日，也是世界葡萄酒迷的狂欢节。
波尔多和勃艮第虽然在许多方面各具特色，但毫不影响她们作为产地的地位，而也许正是因为她们的各具特色，才使她们获得如此高的地位。