2019/4/11洋洋
三角酒庄（Delta Wines）位于新西兰的马尔堡（Marlborough）葡萄酒产区。
三角酒庄的故事开始于意大利。1994年，马特·汤森（Matt Thomson）来到意大利北部从事葡萄酒酿造工作。正是在意大利，他认识了大卫·格里夫（David Gleave），一个来自伦敦的葡萄酒进口商。在过去的几年里，当两人在意大利见面的时候，总是会讨论在马尔堡种植黑皮诺的潜力。2000年，马特在马尔堡发现了一块非常适合种植黑皮诺的土地，他和几个朋友一拍即合，决定成立三角酒庄。如今，马特是酒庄的酿酒师。大卫负责酒庄的销售和市场工作。
三角酒庄的目标是酿造品质**的黑皮诺葡萄酒，这些酒要有充满活力的果味，良好的单宁结构，恰到好处的酸度和微妙的橡木味。为了达到这一目标，酒庄在酿酒实践中采用特别挑选的粘土土地种植葡萄，这些葡萄园的海拔高度达170米，种植着**的黑皮诺（Pinot Noir）克隆品种。管理者维持较低的产量，充满活力的果香。酿酒过程为纯手工酿造。并使用顶开式发酵罐发酵，降低酒精含量。他们采用较少的新橡木桶，这些橡木桶经过轻度烘烤，避免掩盖葡萄本身的香气。
马尔堡产区位于新西兰南岛东北角，多数葡萄园的土壤肥力属于中低水平，表层是含有大量砂石的黏土，下层是易于排水的鹅卵石土层，这样的土壤结构能够降低葡萄树藤蔓的生长活力，因而酿造出来的葡萄酒香气芬芳迷人、味道甘美可口。该产区是新西兰日照最长的地区之一。这里气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。该产区夏季白天的平均气温接近24℃，但是夜晚却非常凉爽，这有利于维持葡萄的酸度。正是因为这种昼夜温差巨大的气候特征，那里出产的葡萄酒具有清新诱人的果香，同时酸味激爽，带有草本植物的香气。该产区所种植的黑皮诺颜色深浓，也是因为昼夜温差大的缘故。