2019/4/12洋洋
胡格乐酒庄（Domaine Huguenot）位于法国勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）产区，是该产区内一座历史悠久的精品家族酒庄。
胡格乐家族的十代人在夜丘的马沙内（Marsanny）扎根，世代以种植葡萄为生。酒庄的历史可以追溯到法国大革命之前。上一任庄主让·路易·胡格乐（Jean Louis Huguenot）在二战后将葡萄园扩建。现任庄主为菲利普·胡格乐（Philippe Huguenot）和瓦莱丽·胡格乐（Valerie Huguenot）夫妇，他们接管酒庄后，酒庄葡萄酒的品质大大提升。
胡格乐酒庄的面积约为23公顷。园内主要种植了勃艮第地区传统的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。酒庄在种植葡萄时非常注重土壤和葡萄藤的养护。不论冬夏，酒庄都会雇佣许多工人来打理土地，绝不使用任何除草剂；葡萄树的除芽、绑枝和剪叶也都由人工完成。目前，葡萄园正向有机种植转型，以精细劳作为特征的有机种植法有益于无公害葡萄的生产。而由有机葡萄酿造的葡萄酒品质优良，酒味浓郁，能很好地展现葡萄园的风土特色。
胡格乐酒庄在酿造红葡萄酒时，先将葡萄人工采摘下来，再置于分拣台上进行筛选，只有完好无损的成熟果实才会留下，以确保所出产葡萄酒的精致、平衡和优雅品质。筛选后的葡萄进行破碎和发酵，根据葡萄产地的不同，完成发酵的葡萄酒会在桶内进行不同时间的熟化，最短为8个月，最长为18个月。陈酿决定了葡萄酒的清澈度、复杂度和果味的浓郁度。酒庄秉持“细节决定成败”的理念，因此在酿酒的每个阶段都精准把控，力求完美。