里帕索和阿玛罗尼有什么关系？

2019/4/16匿名

里帕索葡萄酒和阿玛罗尼一样，也是威尼托瓦坡里切拉产区的一种红葡萄酒。 因为里帕索采用的葡萄品种和酿造阿玛罗尼用的葡萄品种一样，且都产自瓦坡里切拉产区，里帕索经常被人戏称为阿玛罗尼的“幼儿版”。里帕索由瓦坡里切拉葡萄酒在发酵过程中加入阿玛罗尼发酵剩下的果渣进行二次发酵酿成，在香气和味道上和阿玛罗尼有许多相似之处，但是终究不如阿玛罗尼浓郁丰富，所以价格比起阿玛罗尼来说相对便宜，常被阿玛罗尼爱好者拿来当阿玛罗尼的“替代品”，用于日常饮用。