2020/3/24
欧歌堡酒庄（Chateau Haut Grelot）坐落于法国的波尔多（Bordeaux）产区，是该产区内一座颇具规模的家族式酒庄。
欧歌堡酒庄由伯诺家族（Bonneau）创建于1920年。伯诺家族世代为葡萄种植农和箍桶匠，因此对葡萄种植及葡萄酒的酿造深有造诣。发展到第三代庄主乔尔？伯诺（Joel Bonneau）之时，庄园已经扩展了近5倍之多，总面积达到110公顷，成为波尔多地区一座极具实力的酒庄。如今，乔尔年岁渐高，逐渐将庄园交与其子朱利安？伯诺（Julien Bonneau）经营。朱利安曾在澳大利亚和伦敦从事葡萄酒国际销售顾问，他从小耳濡目染父亲的酿造工艺，对于葡萄酒有自己独到的理解。朱利安在工作上保持精益求精和紧跟时代的精神，他引进了许多先进设备及酿酒方法，使欧歌堡酒庄成为一座具有优质酿酒和贮藏条件的现代化酒庄。
欧歌堡酒庄拥有面积为62公顷的葡萄园，园内种植的葡萄品种主要为梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和长相思（Sauvignon Blanc），另外还种有小部分的品丽珠（Cabernet Franc）和赛美蓉（Semillon）等。葡萄园内覆盖着砂砾质土壤和粘质砂土，为了突出不同类型葡萄酒的特点，欧歌堡酒庄使用前者种植白葡萄，而用后者种植红葡萄。欧歌堡酒庄会定期为葡萄藤去蕾、疏叶和剪枝，为葡萄生长提供良好的采光和通风环境，并限制葡萄的产量，以每一颗葡萄的质量。
为了达到葡萄成熟度的统一，欧歌堡酒庄采用机器进行葡萄采摘。采收后的葡萄会在酒庄内进行人工筛选并去除杂质，然后送入可控温的不锈钢发酵罐中进行发酵。完成发酵的葡萄酒会在酒庄内进行混酿调配，然后输送至橡木桶中陈酿12个月，最后在酒庄内完成装瓶。
欧歌堡酒庄目前出产的酒品共有8款，其中有4款红葡萄酒，3款白葡萄酒及1款特殊的淡红葡萄酒（Clairet）。 欧歌堡出产的红葡萄酒果香浓郁，单宁顺滑，白葡萄酒则十分清新、酸爽。在巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）和独立酿酒人大赛（Concours des Vins des Vignerons Independants）等国际葡萄酒比赛中，欧歌堡酒庄数次斩获奖牌，受到了葡萄酒专家及爱好者的广泛认可。