2020/3/21
万尼埃酒庄（Chateau Vannieres）位于普罗旺斯（Provence）一个重要的葡萄酒产区邦多勒（Bandol）。邦多勒产区受益于北部圣维克托尔山（Montagne Sainte-Victoire）和圣博姆高原（Massif de la Sainte-Baume）以及西部圣塞尔山脉（Chaine de Saint-Cyr）的庇佑，免受寒冷北风的侵袭，这些都为产区内葡萄的生长提供了适宜的条件。园地富含泥灰岩和石灰石的土壤使得这里出产的葡萄酒单宁强劲，香气复杂，整体优雅且平衡。
16世纪末期，圣维克多修道院（the Abbey of St. Victor）授予了隆巴德（Sieur de Lombard）卡斯特雷勋爵称号，并将万尼埃酒庄作为封地奖赏给他。后来到了19世纪，一个苏格兰人在这个14世纪修建的的酒窖上方建立起城堡。1957年，现任庄主艾瑞克·博秀·鲁西安·布铎（Eric Boisseaux Lucien Boudot）的祖父，一位来自博若莱的酿酒师买下万尼埃酒庄。艾瑞克致力于将传统酿造工艺与现代特色相结合，酿制独具特色的葡萄酒。如今，他的儿子查尔斯（Charles-Eric Boisseaux）也加入到他的酿酒队伍中。
万尼埃酒庄总面积达47公顷，其中33公顷为葡萄园。这里种植了多种邦多勒的经典葡萄品种，红葡萄品种有慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）和神索（Cinsault），白葡萄品种有克莱雷特（Clairette）和候尔（Clairette）。葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为每公顷种植5,000株。
万尼埃酒庄采用独特的酿酒技艺酿制葡萄酒，将邦多勒地区严谨的酿酒传统与创新的现代科技相结合。其红葡萄酒要在橡木桶里贮藏18-24个月，并在葡萄收获后第二年冬天装瓶。而桃红葡萄酒和白葡萄酒在收获后第二年的三月装瓶。酒庄葡萄酒的装瓶时间还会依据年份进行调整。