2020/3/20
贡菲弘-哥迪多酒庄（Domaine Confuron-Cotetidot）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区，是该产区内一座知名的精品酒庄。
贡菲弘家族（Confuron）种植葡萄的历史由来已久，可以追溯到17世纪的路易十四（Louis XIV）王朝。该家族以葡萄树的选育和栽培而著称，贡菲弘皮诺（Pinot Confuron）（一个黑皮诺葡萄品种）就是以该家族的姓氏来命名的。1964年，现任庄主杰克·贡菲弘（Jack Confuron）与妻子伯奈黛特 ·哥迪多（Bernadette Cotetidot）成婚，于是酒庄得名贡菲弘-哥迪多酒庄。如今，贡菲弘夫妇的儿子伊夫（Yves）逐渐开始接管酒庄管理和经营的事务，而他们的另一个儿子让-皮埃尔（Jean-Pierre，酿酒师）则从旁协助。
贡菲弘-哥迪多酒庄拥有多座特级葡萄园和一座风土十分优渥的一级园——苏啸园（Les Suchots），分布在夜丘的热夫雷-香贝丹（Gevrey Chambertin ）、沃恩-罗曼尼（Vosne Romanee）以及夜圣乔治（Nuits St Georges）等多个村庄，园内种植的葡萄品种主要是黑皮诺（Pinot Noir），平均树龄在65年左右。这些葡萄树的根部深植于土壤中，因而能够赋予葡萄果实更鲜明的矿物质风味。不同于一般的勃艮第葡萄园，贡菲弘-哥迪多酒庄的葡萄园内从来没有使用过任何的除草剂或杀虫剂。每年春季，葡萄园会进行绿色采收（Green Harvest），以限制葡萄树的挂果率，确保余下的葡萄在收获时能够拥有完美的成熟度。此外，葡萄园的采收期通常要稍晚于一般的酒庄。
采收之后的葡萄先在葡萄园内初步筛选，然后再运送到酒窖内进行二轮筛选。之后，葡萄进入发酵罐中发酵一个月，期间进行频繁的淋皮和人工压帽，以萃取果皮中的单宁和色素。接着使用最传统的压榨技术对发酵物进行压榨，其过程十分轻柔和仔细。压榨所得酒液会被转入小橡木桶（30%新桶）中熟化。18-24个月后，葡萄酒不经下胶和澄清直接装瓶。
目前，贡菲弘-哥迪多酒庄推出的酒款主要有2006年份依瑟索特级园红葡萄酒（Domaine Confuron-Cotetidot Echezeaux 2006 ）和2005年份夜圣乔治红葡萄酒（Confuron-Cotetidot Nuits St. Georges 2005）等，这些葡萄酒风格强劲有力，拥有很好的陈年潜力，适合窖藏一段时间之后再饮用。勃艮第权威的酒评家艾伦·米多斯（Allen Meadows）曾评论说：“如果你想要找一款适合陈年的传统勃艮第葡萄酒，贡菲弘-哥迪多是不二之选”。