2020/3/19
艾鲁奇·百利香槟（Champagne Allouchery Bailly）位于法国香槟产区的兰斯山（Montagne de Reims），是当地一座家庭经营的精品酒庄。
艾鲁奇·百利香槟由埃米尔·艾鲁奇（Emile Allouchery）和他的两个儿子乔治（Georges）和杰克斯（Jacques）共同创建于1953年，酒庄初创建时的名字为埃米尔·艾鲁奇父子香槟（Champagne E. Allouchery et Fils）。1979年，酒庄的第三代传人艾伦·艾鲁奇（Alain Allouchery）和他的妻子玛丽·莱恩（Marie Line）接管酒庄，并将其更名为现在的艾鲁奇·百利香槟。
艾鲁奇·百利香槟的葡萄园均为一级园，分布在兰斯山的平原和坡地上，其土壤主要为黏土和石灰石。目前葡萄园种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）以及霞多丽（Chardonnay）。在葡萄的整个生长期，酒庄都格外注重葡萄的生长状况，定期清理葡萄园中多余的草木植被。
艾鲁奇·百利香槟于9月采摘葡萄，葡萄均由人工采摘，整个采摘期约持续10天。采摘后的葡萄会直接在葡萄园内进行严格筛选，之后运往酿酒室。酿酒时，酒庄会先将葡萄放入气动压力机里压榨，压榨完的葡萄汁会在恒温控制的不锈钢大桶里进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完成的基酒在装瓶后进行瓶中二次发酵。
艾鲁奇·百利香槟目前已发布的酒款有5款，分别是：艾鲁奇·百利香槟传统干型香槟（Champagne Allouchery Bailly Brut Tradition）、艾鲁奇·百利香槟珍藏干型香槟（Champagne Allouchery Bailly Brut Reserve）、艾鲁奇·百利香槟干型桃红香槟（Champagne Allouchery Bailly Brut Rose）、艾鲁奇·百利香槟干型年份香槟（Champagne Allouchery Bailly Brut Millesime）和艾鲁奇·百利香槟皮诺干型年份香槟（Champagne Allouchery Bailly Brut Millesime Choeur de Pinot）。