2020/3/18
欧几里得酒庄（Euclid Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是当地一座家庭经营的精品酒庄。
欧几里得酒庄由麦克·法默（Mike Farmer）和他的儿子卢卡斯·法默（Lucas Farmer）共同创建。麦克自1979年起就投身了葡萄酒行业，具备丰富的葡萄酒知识和葡萄酒酿造经验。而他的儿子卢卡斯在游览多国并参观各地酒庄后，提出了和父亲一起打造酒庄的设想。2008年，父子二人终于成功地将设想化为现实，创办了欧几里得酒庄。酒庄取名欧几里得以纪念麦克的教祖父—欧几里得·法默（Eulid Farmer）先生。
欧几里得酒庄的葡萄园坐落于豪威尔山（Howell Mountain）的东北处，种植的主要品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。当地白天温度高，光照充足；晚上气候凉爽，昼夜温差较大，延长了葡萄的生长期，葡萄可以发展出更浓郁的风味以及柔和的单宁。园内的土壤多为浅层石质土，排水性良好。葡萄树的种植密度较高，生长空间较小，从而加大葡萄树的压力，结出颗粒小却风味浓郁、酸度平衡的葡萄。
欧几里得酒庄致力于生产出风味浓郁、有着丝绸般的质感和单宁精致的葡萄酒。酒庄50%-60%的葡萄酒在法国新橡木桶中熟成，剩下的部分在只用过一次的橡木桶中熟成，然后将二者进行调配，从而增加葡萄酒的橡木风味，使葡萄酒变得更加复杂精细。酿酒师会每周试饮桶内的葡萄酒，确定它们的熟成情况。熟成时间约为19-24个月。
目前，酒庄共推出赤霞珠、梅洛和西拉这三个系列的干红葡萄酒，而酒庄盛名的酒款系列为赤霞珠干红葡萄酒，这款酒口感丰富充裕，酸度平衡，单宁精致，带有浓郁的黑色水果风味以及经橡木桶熟成带来的可可和咖啡的味道，融合了新旧世界的典型风格，十分迷人。