稀有葡萄品种为什么重要？

2019/4/29匿名

无论是对生物学者还是对葡萄酒怪咖，这些稀有酿酒葡萄品种都十分重要。它们在葡萄酒界的地位就像隐世侠客的绝世秘籍，葡萄酒怪咖们喝到这些酒就能够获得崇高的地位。另外，侍酒师们和葡萄酒零售店肯定非常乐意自己的酒单或商店能够有“镇馆之宝”。从宏观上看，葡萄酒界的发展少不了多样性。而且，变暖正在威胁着主流酿酒葡萄品种的生存，因此，在未来，更多不同酿酒葡萄品种的存在能够确保葡萄酒酿酒业不被影响。