2020/3/18
布里吉特酒庄（Domaine Berthelemot Brigitte）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区内的默尔索（Meursault）产酒村，是该村内一座家族经营式精品酒庄。
布里吉特酒庄的历史可以追溯到数百年前，其前身是让·加仑戴特酒庄（Jean Garaudet Estate）和伊夫·戴福特酒庄（Yves Darviot Estate）。2006年，贝思洛蒙特·德洛姆（Berthelemot Delorme）将这两个酒庄收购下来，并用自己的名字建立了新酒庄。此外，布里吉特聘请了马克·科尼（Marc Cugney）作为酒庄经理和酒庄的酿酒师。在布里吉特和马克的共同努力下，酒庄的生意蒸蒸日上，荣获多项大奖。
布里吉特酒庄在伯恩（Beaune）、玻玛（Pommard）、蒙蝶利（Monthelie）和默尔索等地拥有数个葡萄园，园内主要种植黑皮诺（Pinot Noir）。为了扩展酒庄的葡萄酒的种类，在2012年以后，酒庄又在普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）等白葡萄酒产地购买了数个葡萄园，主要种植霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。这些葡萄园内的葡萄树树龄都比较高，因此，其产量相对较低。此外，每年春季的时候，酒庄都会雇人修剪葡萄芽的数量，进一步控制了葡萄的产量，以提升收获时葡萄的品质。
布里吉特酒庄采用人工的方式采摘葡萄，葡萄会经过两次筛选，去除不成熟和已经腐烂的葡萄，以酿酒所用葡萄的品质。酒庄在酿造红葡萄酒时，葡萄经过部分去梗、破碎后会发酵罐中发酵。布里吉特酒庄的发酵罐采用了“双层壁”的结构，其中间层可以充入热水或冷水，以调节发酵温度。红葡萄酒在刚开始发酵时，工人会把温度控制在12摄氏度进行冷浸皮，持续时间约为5-8天。随后，葡萄酒需要经过10-12天的酒精发酵。酿酒师每天都会品尝正在发酵的葡萄酒，以确定葡萄皮中的单宁和风味物质被充分萃取出来。发酵结束后，葡萄酒将转入橡木桶中熟化。酒庄在酿造白葡萄酒时需要先经过压榨，然后再转入发酵罐中发酵，发酵结束后，葡萄酒同样会转入橡木桶中熟化，在熟化的过程中还会进行苹果酸乳酸发酵。酒庄酿造的葡萄酒在装瓶前会经过适当的过滤工序，以酒液的澄清。
目前，布里吉特酒庄已经发布了超过15款葡萄酒，包括多款一级园葡萄酒、村庄级葡萄酒和大区级葡萄酒。酒庄出产的葡萄酒曾获得多项葡萄酒大赛的奖项，赢得了许多葡萄酒评论家的赞誉，在市场上也广受消费者的喜爱。