2019/8/21
首先，酒厂酒和酒庄酒是一个葡萄酒界的区分概念，所以不于红酒这一分支哦。酒庄酒，就是在葡萄酒酒庄（酒堡或者庄园）里面所酿造出来的葡萄酒。酒厂酒，就是跟工厂一样的酒厂里所“制”造出来的葡萄酒。
相比来说，酒庄酒的条件更为苛刻，一般要符合三个要素才能称酒庄酒之为酒庄酒或者庄园酒：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。三个条件缺一不可。总结一句就是，酒庄酒奉行的原则可以称作“我种葡萄我酿酒”，因为原料统一，工艺标准，因此酒庄酒的质量可以得到。
所以，从这个角度来区分，那无法满足以上条件的葡萄酒都可以称之为酒厂酒。不过有一点需要注意的是，并不一定所有酒庄酒都有自己的酒庄，也许只有葡萄种植园，但是酿酒的过程中会与其他酒庄合作，在别人的酒庄进行酿制和陈放，售卖时还是会各贴各的标，这样的无庄酒庄酒也不在少数，品质与其他酒庄酒并无二异。
当然，也不排除会有一些葡萄种植农户会自己在家酿酒的，不过这种自酿的葡萄酒不会贴标也少有品牌，都是自产自销的，所以不会对你识别酒庄酒和酒厂酒形成干扰。再说酒厂酒。酒庄酒年产几千到几万瓶不等，而酒厂酒动辄几十或上百万瓶，所以你让他粒粒甄选那绝不可能。造酒工厂一般自己不种植葡萄，他们只是收购当地果农送来的葡萄，这些葡萄品种各异，大小不同，成熟度也参差不齐，所以葡萄汁的质量根本不能得到。更有甚者，有些工厂还会直接收购果农自酿的葡萄汁，而这些葡萄汁都是远远达不到酒庄酒要求的。酿酒时，一个不锈钢酒槽常常装下几十吨酒浆，完全忽视了不同葡萄的个性。因此酒厂酒的成本本身就很低廉，并且最终进入了超市的货架，以十分低廉的价格售卖。