2019/8/23洋洋
现在有太多的啤酒可供选择，如何选择自己爱的口味是一项非常重要同时也非常愉悦的事。品酒其实并不复杂——只要关注三点：酒的色泽怎样 ；气味怎样；口味怎样。
1. 视觉角度
在品酒的时候，酒的色泽自然成为首先感觉到的要素。我们可以根据色泽选择自己想要品饮的啤酒。
2. 嗅觉角度
人类的嗅觉比人类的味觉有更好的判断力，在你品尝啤酒之前，啤酒的气味会带来足够多的信息。啤酒的“香气”不仅会因为它的啤酒花，还有里面含有的麦芽香。受影响的因素还包括麦子种植区域的天气，土壤质地，烘培和酿造过程。
把鼻子凑近啤酒杯，集中注意力在气味上——它是浓烈复杂的还是清淡简单的？香气是否延续还是立刻就消失了？用自己的词汇去描述这杯啤酒的气味。
3. 味觉角度
剩下就是品尝酿酒商的杰作！好的啤酒要平衡个中味道元素：例如啤酒花的苦涩味。浅酌一口啤酒，用舌尖部位来判断啤酒的甜度，舌根部位会告诉你酒的口味如何。