2019/12/4
慈菇酒庄（Arrowhead Wine Cellars）位于美国宾夕法尼亚州（Pennsylvania）的葡萄酒产区，该酒庄是当地一家知名的精品酒庄。
慈菇酒庄的庄主是尼克·莫比利亚（Nick Mobilia）和他的妻子凯西·莫比利亚（Kathy Mobilia）。1980年开始，两夫妻和当地的一些酒庄展开了合作，他们从自家果场中采摘葡萄并制成葡萄果汁，为这些酒庄提供酿酒原料。到了1998年，尼克决定建立一个属于自己的酒庄。尼克在多处果场上都发现了许多慈菇的标志，于是他把酒庄命名为慈菇酒庄。
慈菇酒庄所处的地区夏季温暖而潮湿，冬季则较为寒冷，适合葡萄的生长。慈菇酒庄的果场面积为250英亩，其中有120英亩的土地用于葡萄的种植。园内种有14种葡萄品种，红葡萄方面有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、吕丽珠（Cabernet Franc）和香宝馨（Chambourcin）等；而白葡萄品种有灰皮诺（Pinot Grigio）、雷司令（Riesling）、威代尔（Vidal）和霞多丽（Chardonnay）等。
在葡萄酒酿制方面，慈菇酒庄坚持认为，葡萄酒的品质是葡萄园风土条件、葡萄质量和酿酒师手法的综合体现。因此，慈菇酒庄非常重视葡萄园的管理工作，在葡萄园中投入大量的精力，确保葡萄果实的品质。在葡萄采收后，慈菇酒庄采用传统的酿酒工艺进行葡萄酒的酿造，并对酿造过程中的每一个细节进行严格而的把控。
目前，慈菇酒庄共出产了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡型葡萄酒和冰酒等25款葡萄酒，深受消费者的喜爱。并多次在宾夕法尼亚果场展（Pennsylvania State Farm Show ）、佛罗里达国际葡萄酒大赛（Florida State International Wine Competition）等一些知名葡萄酒大赛中获奖。