2019/11/18洋洋
卡德维尔山酒庄（Cardwell Hill Cellars）位于美国俄勒冈州（Oregon）的法定种植区威拉美特谷（Willamette Valley），是一家家庭经营的精品酒庄。
卡德维尔山酒庄由查普尔（Chapel）夫妇建立于2000年。丹？查普尔（Dan Chapel）曾是美国福陆公司一名非常成功的工程师，退休之后出于对优质葡萄酒的热爱，他决心开始另一番事业。2000年1月，丹买下了俄勒冈南部一座疏于打理的葡萄园，加建了一座地下橡木桶陈放室，并将这座葡萄园改造成了风景优美的精品酒庄。2003年，酒庄推出了黑皮诺红葡萄酒（Pinot Noir）。次年的感恩节，酒庄开始对外开放品酒室。
卡德维尔山酒庄的葡萄园位于卡德维尔山脚，地处海岸山脉（Coastal Range）和科瓦利斯（Corvallis）之间，覆盖着大片面积的火山玄武岩，极为适合黑皮诺和灰皮诺（Pinot Gris）葡萄的生长。园区位于山谷的南北向山坡，白天日照充足，夜晚凉爽，有助葡萄糖分的积累和酚类物质的凝聚；丰富的地下水资源为葡萄树的生长提供了充足的水分，使长出的葡萄拥有的酸度和颜色，同时也免去了人工灌溉的麻烦。酒庄从1983年便开始种植葡萄。当时，园区种植了约七英亩的黑皮诺，占总面积的三分之一，剩下的三分之二则用于种植白葡萄品种。丹和南希（Nancy）买下这座葡萄园后，将园区扩展至22英亩，并命名为莫奈园（Monet Vineyard）。为了充分地发挥这片土地的优势，他们移除了所有白葡萄树，重新种上了约29,000株第戎（Dijon）115号、777号和波玛（Pommard）三个黑品诺克隆品种。
2002年，查普尔夫妇又在莫奈园的附近购入了20英亩土地，取名为德加斯园（Degas Vineyard）。该园区位于陡峭的朝南山坡，具有和莫奈园相差无几的微气候，同样是黑皮诺的理想种植地。查普尔在此种上了一万多株黑品诺和6,400株灰皮诺葡萄树。卡德维尔山酒庄的工作人员平均每个季节会进入葡萄园35-40次，进行剪枝等养护工作。酒庄致力于环境保护，在葡萄园的管理过程中融入了可持续发展的耕种技术，包括园区地被植物的种植和葡萄梗和葡萄皮的还田等。目前，酒庄已经获得了低能耗葡萄种植与酿酒认证（Low Input ViticultureEnology Certified）与鲑鱼保育计划（Salmon Safe）的认证。