2019/11/27洋洋
巨石山酒庄(Rocca di Montegrossi)位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)葡萄酒产区,距佳奥利(Gaiole)南部约7千米。
巨石山酒庄为马尔科·里卡索利弗·里多弗(Marco Ricasoli-Firidolfi)所有,他的家族奠定了基安蒂葡萄酒的基础,在基安蒂地区的历史上有着举足轻重的地位。巨石山酒庄占地100多公顷,其中20公顷种植了葡萄,20公顷种植了橄榄树,剩下的为林地。葡萄园位于朝东南方的小山上,海拔340至510米,园区土壤为石灰质的壤土。葡萄园里除了种植基安蒂的传统葡萄品种外,还种植了13公顷的桑娇维塞(Sangiovese)、2.5公顷的梅洛(Merlot)、还有4.5公顷的卡内奥罗(Canaiolo)、赤霞珠( Cabernet Sauvignon)、普尼特罗(Pugnitello)、 玛尔维萨(Malvasia)和Bianca del Chianti。园区内采用有机种植法,在较老的葡萄园里种植密度为3.300颗/公顷,而在较新的葡萄园里种植密度则为5208至6211颗/公顷。
巨石山酒庄的酒窖位于圣马尔切利诺(San Marcellino)罗马式教堂(Romanesque Church)的附近。酒庄的酿酒师是马尔科和阿蒂利奥·帕格里(Attilio Pagli),他们在酿酒过程中非常重视环境保护。酒窖所需的能源大部分由屋顶的太阳能电池板提供,其余来自是可再生能源认证(RECS Certification)的可再生能源。酒窖里拥有带有温控系统的水泥槽、锥形阿利埃河橡木大桶和电脑控制的气动活塞等现代化设备。酒庄酿造的葡萄酒经过橡木桶的陈酿后才发布。
巨石山酒庄自成立以来已发布的酒款有Chianti Classico DOCG、Vigneto San Marcellino Chianti Classico DOCG和Geremia IGT Toscana等,深受广大消费者的喜爱。