2019/11/28洋洋
莱迪温酒庄（Chateau Ladesvignes）位于法国西南部的重要产区贝尔热拉克（Bergerac），是一家年轻的家庭式酒庄。
莱迪温酒庄由米歇尔？蒙布什（Michel Monbouche）和妻子薇罗尼卡（Veronique）携手创建。1989年，蒙布什夫妇看中了多尔多涅河谷（Dordogne Valley）之上的一处高地，此处视野开阔，可以纵览脚下的河谷。于是夫妇二人便在此处买下了35英亩的土地，开辟了莱迪温酒庄。之后，他们又兼并了附近的葡萄园，逐渐将种植面积扩展到如今的62英亩。蒙布什家族世代从事葡萄种植和酿酒工作，米歇尔已经是家族中的第四代酿酒师。蒙布什夫妇认为栽种葡萄、酿制美酒已经根植于家族的基因中，并希望他的两个孩子将来也能继承这项事业。莱迪温酒庄一直是靠产品说话的精品酒庄，在市场推广方面投入不多，因此葡萄酒的销售区域也较小。大部分的莱迪温葡萄酒都在贝尔热拉克本地消费，或者在法国境内销售。部分产品也会销往比利时、荷兰和英国等其他欧洲国家。
莱迪温酒庄的葡萄园位于多尔多涅河沿岸的南部高原，地处蒙巴兹雅克（Monbazillac）和蓬波尔（Pomport）之间。该地区总体受到海洋影响，属温带海洋性气候。但与临近的波尔多产区相比，该地区冬季更加寒冷，夏季更为炎热。这里春季潮湿，夏秋季温暖干燥，为葡萄的开花、坐果和成熟提供了良好的天气条件。莱迪温的葡萄园有近8%的土地属于贝尔热拉产区内高品质的红葡萄酒产区——贝尔热拉克丘（Cotes de Bergerac），还有60%的园区则属于贝尔热拉克的甜白葡萄酒产区——蒙巴兹雅克。葡萄园坐落在面朝西南的山坡，了充足的日照并带来了良好的排水性。园区土壤肥沃、含钙量高，且土壤类型较丰富，涵盖了石灰岩、黏土和粉质粘土三种类型，满足了园区多种葡萄的生长需求。园中种植了梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）三种红葡萄品种，以及赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）和长相思（Sauvignon Blanc）三种白葡萄品种。为了收获品质优异的葡萄，莱迪温在葡萄园养护方面也十分用心，例如在冬季进行剪枝，调节葡萄树的生长和结果，以及聘请专人负责搭建棚架等等。此外，莱迪温还十分注重葡萄种植和酿酒对于环境和人类健康的影响，在环境保护和永续农业方面采取了一系列举措，受到了广泛认可。
莱迪温酒庄的葡萄采收和酿酒工艺都需要米歇尔根据酿酒的类型而定。酒庄的贝尔热拉克葡萄酒的原料通常采用机器进行采收，当葡萄运至酿酒车间后，米歇尔会再次进行含糖量测试以确定葡萄的成熟度。葡萄的去梗和压榨都由机器完成，减少人力成本。与此相对，酒庄的蒙巴兹雅克白葡萄酒所用的酿酒葡萄，由于受到贵腐菌的感染，所以必须由人工进行挑选和采摘。米歇尔认为，单纯的贵腐葡萄含糖量太高，酿出的葡萄酒太过甜腻，所以在采收葡萄时，他要求必须含有一定比例的未受贵腐菌感染的黄金葡萄以调节甜酒中的含糖量。
莱迪温酒庄的葡萄酒品质优异，获奖颇丰。酒庄的蒙巴兹雅克甜白葡萄酒曾多次在巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）上摘得，贝尔热拉克丘干红葡萄酒（Cotes de Bergerac Rouge）也曾被权威杂志《阿歇特葡萄酒》（Hachette Wine Guide）评为一星级产品。目前莱迪温酒庄的年产量约300,000瓶，包括了贝尔热拉克产区的干红、桃红和干白葡萄酒，以及来自蒙巴兹雅克的贵腐甜白葡萄酒。