匿名
2020/7/3
种做法：只用苹果制作苹果原浆醋 这种方法最简单，但器皿和要求也更高。在慢速发酵桶里，用酵素水浸泡洗干净的苹果，就是给桶和苹果了。 将酵素浸泡后晾干的苹果横着三刀转过来再切三刀就可以的，如果时间富裕、希望醋发酵更快一些，就切成片。苹果核有时间可以去掉，忙的话也可以不去，苹果核虽然有微毒，但可以忽略不计。把切好的苹果放入器皿，盖盖儿密封放置，中途不能开盖，不需要搅拌，否则杂菌就会进去。 第二种做法：用苹果、白醋、蜂蜜三种食材制作。比例是一斤苹果、一斤米醋、半斤左右的蜂蜜，是先把蜂蜜和白醋融在一起再倒入装苹果的器皿中，密封三个月以上即可。醋的量可以多些，如果有苹果没有浸泡在醋里，适当摇晃，但不要开盖。 第三种方法：用苹果、白醋、冰糖三种食材混合制作。1斤苹果， 1斤白醋， 1两至半斤的冰糖都可以。